Το 2ο εργαστήριο παρασκευής χαλλουμιών που γίνεται μέσα στα πλαίσια των εργαστηρίων της αυθεντικής διαδρομής Heartland of Legends, πραγματοποιήθηκε, την Τετάρτη, 15 Ιουνίου 2022, υπό την καθοδήγηση της κυρίας Κρίνας Ασσιώτη.
Η κυρία Κρίνα δίδαξε σε ντόπιους και ξένους περιηγητές του νησιού μας, την διαδικασία γύρω από την παραγωγή χαλουμιού και αναρής!
Οι συμμετέχοντες του προγράμματος δοκίμασαν φρέσκο ώριμο χαλλούμι Κοκκινοχωριών, που διατηρήθηκε στον «νορό» του και φρέσκια αχνιστή αναρή με κανέλα και μέλι.
Το μέλι για το σερβίρισμα της αναρής ήταν μια ευγενική χορηγία των μελισσοκόμων του μελιού Μυροφόρα, με έδρα το Φρέναρος.
Στο τέλος του προγράμματος, οι συμμετέχοντες πήραν ένα πλεκτό σουβέρ, για να τους θυμίζει το Φρέναρος, τη γη του καρπουζιού και των παράγωγων του.
Τα σουβέρ έχουν πλεχθεί από τα χέρια της κυρίας Χρυσούλας Πετεινάρη, από το Φρέναρος.
Μπορείτε να βρείτε πληροφορίες για τα υπόλοιπα εργαστήρια καθώς και για τους ντόπιους παραγωγούς στην σελίδα https://heartlandoflegends.com/ergastiria/?district=ΑΜΜΟΧΩΣΤΟΣ
