Πιπεριές γεμιστές με φέτα

37

Νόστιμες και εύκολες πιπεριές με φέτα. Ένα πρωτότυπο ορεκτικό, ένας ωραιότατος καλοκαιρινός μεζές.

 Χρόνος εκτέλεσης:10 λεπτά

Χρόνος  ψησίματος: 25 λεπτά

Μερίδες: 4 – 6

Συστατικά

  • 8 μέτριες πιπεριές μακριές
  • 500 γρ. φέτα, λιωμένη
  • 200 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 50 ml γάλα
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 πρέζα πιπέρι
  • 1 πρέζα ρίγανη

Μέθοδος εκτέλεσης

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
  • Σε ένα μπολ προσθέτουμε τη φέτα, το τυρί κρέμα και το γάλα, τη ρίγανη και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνουν σαν σφικτή κρέμα.
  • Ξεπλένουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε στο κοτσάνι τους, αφαιρούμε τα σπόρια και τις γεμίζουμε με τη γέμιση με ένα κουτάλι.
  • Τις καπακώνουμε με τα κοτσάνια και τις τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο ταψί.
  • Με ένα πινέλο λαδώνουμε τις πιπεριές από την πάνω πλευρά και τις ψήνουμε στον φούρνο για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
  • Τις βγάζουμε σε πιατέλα, πασπαλίζουμε με ρίγανη αν το επιθυμούμε και σερβίρουμε.