Χρόνος εκτέλεσης: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά
Μερίδες: 10-12
Συστατικά
- 500 γρ. αλέυρι για όλες τις χρήσεις
- 150 γρ. ελαιόλαδο
- 150 ml χυμό πορτοκαλιού
- 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
- Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- ½ κ.γ. σόδα
- ½ κ.γ. κανέλα
- 2 κ.σ. κονιάκ
Για το πασπάλισμα
- Σουσάμι
Μέθοδος εκτέλεσης
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός το ελαιόλαδο, το ξύσμα, τη ζάχαρη, τον χυμό και το κονιάκ.
- Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
- Ενσωματώνουμε τα δύο μείγματα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
- Βάζουμε την ζύμη στο ψυγείο για μισή ώρα ώστε να σφίξει και να πλάθεται πιο εύκολα.
- Πλάθουμε κουλουράκια που τα περνάμε με σουσάμι.
- Βάζουμε τα κουλουράκια σε ένα ταψί που έχουμε βάλει λαδόκολλα πάνω του.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στο αέρα για 20 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
