Κουλουράκια πορτοκαλιού

48

Χρόνος εκτέλεσης: 10 λεπτά

Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά

Μερίδες: 10-12

Συστατικά

  • 500 γρ. αλέυρι για όλες τις χρήσεις
  • 150 γρ. ελαιόλαδο
  • 150 ml χυμό πορτοκαλιού
  • 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • ½ κ.γ. σόδα
  • ½ κ.γ. κανέλα
  • 2 κ.σ. κονιάκ

Για το πασπάλισμα

  • Σουσάμι

Μέθοδος εκτέλεσης

  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός το ελαιόλαδο, το ξύσμα, τη ζάχαρη, τον χυμό και το κονιάκ.
  • Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
  • Ενσωματώνουμε τα δύο μείγματα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
  • Βάζουμε την ζύμη στο ψυγείο για μισή ώρα ώστε να σφίξει και να πλάθεται πιο εύκολα.
  • Πλάθουμε κουλουράκια που τα περνάμε με σουσάμι.
  • Βάζουμε τα κουλουράκια σε ένα ταψί που έχουμε βάλει λαδόκολλα πάνω του.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στο αέρα για 20 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.