Κοτόπουλο τεριγιάκι

36

Χρόνος εκτέλεσης: 10 λεπτά

Χρόνος ψησίματος: 10 λεπτά

Μερίδες: 2

 Συστατικά

  • 2 κομμάτια φιλέτο κοτόπουλο, κομμένα σε κύβους
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 80 ml σόγια σως
  • 2 κ.σ. κόρν φλαόυρ
  • 4 κ.σ. νερό
  • 3 κ.σ. μαύρη ζάχαρη με μελάσα
  • 3 κ.σ. σάκε ( ή ξύδι ρυζιού ή μηλόξυδο)
  • 2 κ.σ.μιρίν (ή λευκό κρασί)
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

 Για το σερβίρισμα

  • Ρύζι μπασμάτι

 Μέθοδος εκτέλεσης

  • Σε ένα μπολ βάζουμε τη σόγια σως, τη ζάχαρη, το σάκε, το μιρίν και ανακατεύουμε.
  • Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και βάζουμε τα αλατοπιπερωμένα κοτόπουλα μέχρι να ροδίσουν, για περίπου 2 από την κάθε πλευρά
  • Προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσει ελαφρά
  • Διαλύουμε το κορν φλάουρ με το νερό και το προσθέτουμε στο μείγμα με τη σόγια σως και ανακατεύουμε
  • Προσθέτουμε το μείγμα στο τηγάνι και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
  • Σερβίρουμε με ρύζι μπασμάτι  και απολαμβάνουμε.