Μια απόλυτα γρήγορη, θρεπτική και νόστιμη συνταγή για αυτούς που έχουν αδυναμία στις κρέπες και παράλληλα προσέχουν την διατροφή τους.
Χρόνος αναμονής: 2 ώρες
Χρόνος εκτέλεσης: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά
Μερίδες: 8-10
Συστατικά
- 600 ml γάλα με χαμηλά λιπαρά
- 4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- 200 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως, κοσκινισμένο
- 50 γρ. βρόμη αλεσμένη στο μούλτι
- 1 κ.σ. μέλι
- 1 πρέζα αλάτι
Μέθοδος εκτέλεσης
- Σε ένα μπολ χτυπάμε με το σύρμα το γάλα, τα αυγά, το μέλι και το αλάτι.
- Σε ένα άλλο μπολ αναμιγνύουμε το αλεύρι και τη βρόμη.
- Προσθέτουμε σιγά-σιγά το μείγμα αλευριού και βρόμης στο μείγμα των υγρών και χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Σουρώνουμε το χύλο σε σήτα.
- Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και αφήνουμε το χυλό να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, λαδώνουμε ελάχιστα τον πάτο του και ρίχνουμε μια γεμάτη κουτάλα από το χυλό.
- Μόλις είναι έτοιμη θα αρχίσει να ξεκολλάει από το τηγάνι και τη γυρίζουμε από την άλλη πλευρά να ψηθεί.
- Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει ο χυλός μας.