Σοκολατένιος κορμός πραλίνας με μπισκότα/Chocolate praline log with biscuits

Last updated:

Πεντανόστιμος σοκολατένιος κορμός πραλίνας με μπισκότα. Μια πανεύκολη συνταγή που θα εντυπωσιάσει μικρούς και μεγάλους!

 Χρόνος αναμονής: 4 ώρες

Χρόνος εκτέλεσης: 25 λεπτά

Μερίδες: 20

 Συστατικά

  • 250 γρ. φιστίκια, καβουρδισμένα
  • 250 γρ. φουντούκια, καβουρδισμένα
  • 250 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 50 γρ. ηλιέλαιο
  • 100 γρ. κακάο
  • 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
  • 200 γρ. βούτυρο ανάλατο, λιωμένο
  • 1 γερή πρέζα αλάτι
  • 500 γρ. διάφορα μπισκότα

Μέθοδος εκτέλεσης

  • Παίρνουμε τα καβουρδισμένα φουντούκια, τα φυστίκια και ηλιέλαιο και τα μεταφέρουμε μέσα στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια και τα αλέθουμε μέχρι να διαλυθούν τελείως και να γίνουν σαν μία πολύ λεπτή πάστα.
  • Έπειτα προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τη σοκολάτα και αρχίζουμε να τα χτυπάμε μέχρι το μείγμα μας γίνει αραιό.
  • Αυτό θα πάρει περίπου 4-5 λεπτά. Προσθέτουμε και τη σοκολάτα και χτυπάμε για 10 δευτερόλεπτα μέχρι να λιώσει.
  • Τέλος, προσθέτουμε τα λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε με ένα σύρμα.
  • Προσθέτουμε τα μπισκότα και ανακατεύουμε με τα χέρια μας.
  • Βάζουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα στον πάγκο εργασίας, απλώνουμε το μείγμα και τυλίγουμε σε ένα ρολό. Σφίγγουμε και καλύπτουμε το ρολό με μια μεμβράνη.
  • Βάζουμε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για 3-4 ώρες τουλάχιστον μέχρι να σταθεροποιηθεί. Κόβουμε σε κομμάτια και απολαμβάνουμε!

Τip

Η συνταγή μπορεί να γίνει και νηστίσιμη εάν χρησιμοποιήσουμε μπισκότα νηστίσιμα και μαργαρίνη αντί για βούτυρο.

Delightful chocolate praline log with biscuits.A very simple recipe that will impress everybody! 

Waiting time4 hours

Preparation time: 25 minutes

Servings: 20

Ingredients

  • 250g peanuts, roasted
  • 250g  hazelnuts, roasted
  • 250g powdered sugar
  • 50g sunflower oil
  • 100g cocoa powder
  • 100g courveture chocolate, chopped
  • 200g unsalted butter, melted
  • 1 pinch of salt
  • 500g different types of biscuits

Method

  • Add the roasted peanuts and hazelnuts, sunflower oil to a food processor and process them, stopping every minute to check the mixture. There should be no nut pieces nor should it be a hard, crunchy paste. The longer you process, the smoother the mixture will become, because the nuts  release their oils as they break down.
  • Then, add the other ingredients except for the chocolate and start to beat them until the mixture becomes thin.This will take about 4-5 minutes. Add the chocolate and beat for 10 seconds until it melts.
  • Finally, add the melted butter and stir with a whisk.
  • Add  biscuits and mix to combine well.
  • Lay a large sheet of parchment paper on the working space and spread the mixture over it.
  • Use the parchment paper turn it into a log.
  • Roll tightly and cover the log in plastic wrap.
  • Refrigerate for 3-4 hours, until firm.
  • Place in the refrigerator to chill.
  • Cut into slices and enjoy!

Τip

The recipe can also be made vegan by using vegan biscuits and margarine instead of butter.