Τρούφες καραμέλας

Φτιάξτε τις πιο νόστιμες, εύκολες τρούφες με σοκολάτα και καραμέλα που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!

Χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά

Μερίδες: 25-30

 Συστατικά

  • 400 γρ. καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα
  • 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
  • 50 γρ. βούτυρο
  • 250 γρ. διάφορα μπισκότα ελαφρά σπασμένα
  • 1 γερή πρέζα αλάτι
  • Τρούφες, για την επικάλυψη

Μέθοδος εκτέλεσης

  • Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το βούτυρο και το καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα και τα ζεσταίνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας απαλά με μία σπάτουλα μέχρι να λιώσουν και να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  • Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε στην κατσαρόλα τη ψιλοκομμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά.
  • Προσθέτουμε τα μπισκότα και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
  • Αδειάζουμε το μείγμα μας ένα μπολ, σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο να παγώσει καλά.
  • Σε μπολ προσθέτουμε τις τρούφες για την επικάλυψη.
  • Φοράμε γάντια μιας χρήσης, βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο και αρχίζουμε να πλάθουμε το μείγμα σε μπαλάκια.
  • Βουτάμε κάθε μπαλάκι στα μπολ με τις διακοσμήσεις που επιθυμούμε.
  • Βάζουμε τις τρούφες μέσα στο ψυγείο μέχρι να τις χρειαστούμε.