Μία από τις συχνές απορίες που έχουν αρκετοί, είναι αν μπορούν να καταψύξουν τα λαχανικά και ποια είναι αυτά που μπορούν να βάλουν στην κατάψυξη. Στην πραγματικότητα δεν μπορούν όλα να φυλαχθούν εκεί γιατί είτε θα χαλάσουν είτε θα χάσουν βιταμίνες τους εντελώς.
Υπάρχουν, όμως, κάποια που άφοβα μπορείτε να φυλάξετε. Δείτε ποια είναι αυτά:
Πράσινες πιπεριές, φασολάκια, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο, σέλερι, σέλινο, αγγούρια, κρεμμύδια, μελιτζάνα, μανιτάρια.
Μην ξεχνάτε να επιλέγετε τα πιο ώριμα λαχανικά και για την κατάψυξη. Προτού τα καταψύξετε, φροντίστε να τα ζεματίσετε για να εξουδετερώσετε τα βακτήρια και να τα στεγνώσετε με προσοχή.