Μία από τις πιο συχνές απορίες που έχουν πολλοί, ειδικά εκείνοι που έχουν ένα «κόλλημα» με το αν χαλάει το μαγειρεμένο φαγητό αν μένει ώρα έξω από το ψυγείο, είναι αυτή ακριβώς: πότε βάζουμε το φαγητό που μαγειρέψαμε στο ψυγείο.
Αυτό που θα πρέπει να γνωρίζετε, είναι πως οι περισσότεροι μικροοργανισμοί αναπτύσσονται σε θερμοκρασίες μεταξύ 5°C και 60°C. Αυτό σημαίνει πως το μαγειρεμένο φαγητό που παραμένει σε θερμοκρασία δωματίου, είναι εκτεθειμένο και κινδυνεύει να αναπτυχθούν μικροοργανισμοί πάρα πολύ γρήγορα.
Οπότε, το μαγειρεμένο φαγητό δεν πρέπει να μείνει εκτός ψυγείου για περισσότερες από δυο ώρες. Αν η θερμοκρασία δωματίου είναι υψηλότερη από 32°C (αυτό ισχύει κυρίως τους καλοκαιρινούς και ζεστούς μήνες), τότε το φαγητό δεν πρέπει να μείνει εκτός ψυγείου για περισσότερο από 1 ώρα.
Μπαίνει, όμως, το φαγητό όταν είναι ζεστό στο ψυγείο; Κι εδώ, θέλει προσοχή. Το φαγητό, σύμφωνα με τους ειδικούς, δεν θα πρέπει να μπαίνει αμέσως μετά το μαγείρεμα, διότι έτσι θα επιβαρύνει ενεργειακά το ψυγείο.
Καλό, είναι λοιπόν, να το αφήσετε να κρυώσει εντός των δύο ωρών και μετά να το βάλετε. Αν, όμως, θα πρέπει να λείψετε από το σπίτι, τότε το βάζετε στο ψυγείο, αρκεί πρώτα να τα χωρίσετε σε μικρότερα μέρη, δηλαδή σε τάπερ, ώστε να κρυώσει γρηγορότερα και να το βάλετε νωρίτερα στο ψυγείο.
Τα στατιστικά στοιχεία αφίξεων του πρώτου τετραμήνου του 2024 καταδεικνύουν ότι είμαστε μέσα στους στόχους…
Με την κατάθεση της Σαμάνθας Στρατιδάκη, η οποία είναι ειδική επιστήμονας στον Συνήγορο του Πολίτη…
Από τη σημερινή συζήτηση καταγράφεται η ταύτιση απόψεων σε σχέση με την πρωτοβουλία της Κυπριακής…
Το Υπουργείο Παιδείας, Αθλητισμού και Νεολαίας (ΥΠΑΝ), ενημερώνει ότι μεγάλος αριθμός δημόσιων σχολείων στην Κύπρο…
Σε νέα θανατηφόρα οδική σύγκρουση που σημειώθηκε γύρω στις 6:00 το πρωί σήμερα στην Κοκκινοτριμιθιά,…
Ανακοίνωση εξέδωσαν οι ΜΑΧΗΤΕΣ με την οποία πληροφορούν το κοινό ότι επήλθε οριστική συμφωνία με…