Η κύρια πηγή τροφικής δηλητηρίασης παραμένει το σπίτι παρά το γεγονός ότι φοβόμαστε περισσότερο για όσα καταναλώνουμε έξω από αυτό. Τα βακτηρίδια που σχετίζονται με τις τροφογενείς ασθένειες είναι κυρίως η σαλμονέλα, το εσερίχια κόλι και το καµπυλοβακτηρίδιο.
Οι καταναλωτές, ενώ κατά ένα μεγάλο μέρος είναι ενήμεροι για τα ζητήματα που αφορούν την ασφάλεια τροφίμων, ακόμα δεν παίρνουν την υγιεινή στην κουζίνα αρκετά στα σοβαρά.
Δείτε ποια είναι τα συχνότερα λάθη που κάνουμε όταν χειριζόμαστε τα τρόφιμα στο σπίτι.
Μόλυνση από προσβεβλημένο άνθρωπο
Τα μέλη της οικογένειας που είναι άρρωστα δεν πρέπει να αγγίζουν το φαγητό γιατί μπορεί να μεταφέρουν πολύ εύκολα παθογόνα μικρόβια.
Ανεπαρκής ψύξη
Κρατήστε τα τρόφιμα κατεψυγμένα ή παγωμένα μέχρι την κατανάλωση ώστε να μην υπάρχει κίνδυνος αλλοίωσης.
Χρήση μολυσμένων σκευών
Κρατήστε τις επιφάνειες καθαρές και πλύνετε τα σκεύη μετά τη χρήση ιδιαίτερα αν έχετε βάλει σε αυτά ωμό κρέας.
Ετοιμασία αρκετή ώρα πριν
Φάτε αμέσως μετά την ετοιμασία ή το ξαναζέσταμα και μην αφήνετε εκτεθειμένο το έτοιμο φαγητό.
Σήμερα Δευτέρα 8 Ιουνίου, η Εκκλησία μας τιμά σύμφωνα με το εορτολόγιο την μνήμη της…
Σήμερα Κυριακή, 7 Ιουνίου, σύμφωνα με το εορτολόγιο, τιμάται η μνήμη των Αγίας Ζηναΐδος θαυματουργού,…
Σήμερα, Σάββατο 6 Ιουνίου, είναι του Οσίου Ιλαρίωνος. Έτσι, γιορτάζουν:Ιλαρίων, Ιλαρίωνας,Ιλαρία,Ιλαριάδα, Λαριάδα
Σε συστάσεις για να αφεθεί εκτός δημόσιας συζήτησης το ζήτημα της αύξησης της κατώτατης σύνταξης,…
Ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας σας καλεί να ανακαλύψετε και να συμμετάσχετε στα βιωματικά εργαστήρια…
Συνελήφθη χθες και τέθηκε υπό κράτηση 30χρονος, για διευκόλυνση των ανακρίσεων σχετικά με διερευνώμενη υπόθεση…