ΣΩΤΗΡΑ: Από ριζότο μέχρι παλόμα στο 45ο Παγκύπριο Φεστιβάλ Κολοκασιού (EIKONEΣ)

Τεράστια επιτυχία σημείωσε το 45ο Παγκύπριο Φεστιβάλ Κολοκασιού Σωτήρας που διεξήχθη την Παρασκευή στο γήπεδο Σωτήρας.

Στο κατάμεστο από κόσμο γήπεδο του Δημοτικού Διαμερίσματος Σωτήρας του Δήμου Αγίας Νάπας διεξήχθη το βράδυ της Παρασκευής, 06 Σεπτεμβρίου, σημειώνοντας πολύ μεγάλη επιτυχία το 45ο Παγκύπριο Φεστιβάλ Κολοκασιού® Σωτήρας.

Στους χιλιάδες επισκέπτες που κατέκλυσαν το γήπεδο δόθηκε η ευκαιρία να δοκιμάσουν δωρεάν γευσιγνωσία τόσο τις παραδοσιακές όσο και τις εναλλακτικές συνταγές με βάση το κολοκάσι, τις οποίες δημιούργησαν ειδικά για το Φεστιβάλ επαγγελματίες σεφ/ μάγειρες και bartenders και απόλαυσαν το πλούσιο καλλιτεχνικό πρόγραμμα που παρουσίασαν ο καταξιωμένος τραγουδιστής Λευτέρη Πανταζής και η κόρη του Konnie Μεταξά.

Κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ τιμήθηκαν με αναμνηστική πλακέτα ο τέως Δήμαρχος Σωτήρας κ. Γιώργος Ττάκκας, τέως Δημοτικοί Σύμβουλοι και πολιτιστικοί Λειτουργοί του Δήμου Σωτήρας καθώς chefs, μάγειρες και ζαχαροπλάστες για την εθελοντική συμμετοχή, προσφορά, προώθηση και προβολή του τοπικού προϊόντος, του Κολοκασιού Σωτήρας.

Καλωσορίζοντας τους παρευρισκόμενους ο Αντιδήμαρχος του Δημοτικού Διαμερίσματος Σωτήρας του Δήμου Αγίας Νάπας κ. Αντώνης Κουμής, αφού αναφέρθηκε στο ιστορικό του Φεστιβάλ διαβεβαίωσε για τη συνεχή αναβάθμιση και καλυτέρευσή του.

«Απόψε», ανέφερε «έχουμε την τιμή και τη χαρά να έχουμε μαζί μας ανθρώπους οι οποίοι καθημερινά βιώνουν τον αγώνα της σκληρής γεωργικής ζωής, τους παραγωγούς του κολοκασιού, έχοντας δίπλα τους επαγγελματίες σεφ και bartenders, μας παρασκευάζουν απόψε παραδοσιακά εδέσματα από κολοκάσι όπως, κολοκάσι γιαχνί, καππαμά, πούλλες τηγανιτές, αλλά και εναλλακτικές συνταγές με βάση το κολοκάσι.

Χαιρετίζοντας την εκδήλωση ο Δήμαρχος Αγίας Νάπας κ. Χρίστος Ζαννέττου ανέφερε ότι το 45ο Παγκύπριο Φεστιβάλ Κολοκασιού® Σωτήρας είναι από τα μακροβιότερα Φεστιβάλ της χώρας μας που προβάλει και αναδεικνύει ένα από τα πλέον παραδοσιακά προϊόντα του τόπου μας, το κολοκάσι, το οποίο ως γνωστό έχει πιστοποιηθεί από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή ως προϊόν Π.Ο.Π (Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης) με την επωνυμία Κολοκάσι/Σωτήρα από τον Αύγουστο του 2016 οπόταν και επισήμως ανήκει στη Σωτήρα.

Εξέφρασε επίσης, τις θερμές ευχαριστίες του στον Υπουργό Εσωτερικών κ. Κωνσταντίνο Ιωάννου που έθεσε υπό την αιγίδα του αυτή τη σπουδαία διοργάνωση αποδεικνύοντας την έμπρακτη στήριξη και αναγνώριση για την προώθηση αυτού του προϊόντος αλλά και αναγνώριση του Σωτηρκάτη αγρότη που σε δύσκολους καιρούς στήριξε και συνεχίζει να στηρίζει την καλλιέργεια του κολοκασιού.

Συγχαρητήρια και ευχαριστίες εξέφρασε σε όλους τους εθελοντές, οργανωμένα σύνολα, ομάδες και όλους που συμμετείχαν για την επιτυχία του φεστιβάλ όπως επίσης και σε όλο το προσωπικού του Δήμου Αγίας Νάπας που εργάστηκαν ακούραστα συμβάλλοντας τα μέγιστα σε αυτή την επιτυχία.

Στο δικό του χαιρετισμό ο Υπουργός Εσωτερικών κ. Κωνσταντίνος Ιωάννου είπε «ότι το σημαντικό στοιχείο του Φεστιβάλ είναι η δυνατότητα που προσφέρεται σε όλους εμάς να γνωρίσουμε τους ντόπιους παραγωγούς που, από γενιά σε γενιά, με μεράκι και αγάπη για την γη των Κοκκινοχωριών, καλλιεργούν και προσφέρουν στην Κύπρο και το εξωτερικό ένα υψηλής ποιότητας προϊόν, πλούσιας διατροφικής αξίας».

Δεν είναι τυχαίο σημείωσε το γεγονός ότι η Ευρωπαϊκή Επιτροπή, αναγνωρίζοντας ακριβώς αυτά τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του κολοκασιού Σωτήρας, το συμπεριέλαβε από το 2016 στον κατάλογο με τα Προϊόντα με Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ) της Ένωσης.

Η Κυβέρνηση Χριστοδουλίδη τόνισε «ενθαρρύνει τις πρωτοβουλίες και εκδηλώσεις που έχουν στο επίκεντρό τους την ανάδειξη, την προβολή και την προώθηση της κυπριακής γαστρονομίας, ως αναπόσπαστο και ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της πολιτιστικής μας ταυτότητας».

«Είναι, εξάλλου, δεδηλωμένη η πολιτική βούληση του Προέδρου της Δημοκρατίας για υλοποίηση δράσεων και πολιτικών που ενισχύουν τον γεωργικό τομέα και ενδυναμώνουν τις περιοχές της υπαίθρου, μέσα από τη δημιουργία υποδομών και σύγχρονων συστημάτων, που βελτιώνουν περισσότερο την ποιότητα της παραγωγής, διευκολύνουν τους αγρότες και ενθαρρύνουν την ενασχόληση των νέων στα γεωργικά επαγγέλματα» είπε καταλήγοντας ο κ. Κωνσταντίνος Ιωάννου.