Διατροφη

Πίτσα χαμηλή σε λιπαρά

Η πίτσα στη διατροφή συνήθως είναι ένα απαγορευμένο είδος. Εδώ όμως με κάποια έξυπνα κόλπα, ζύμη δικής μας παρασκευής, toppings από νόστιμα λαχανικά στη σχάρα και τυρί edam χαμηλό σε λιπαρά, φτιάχνουμε μια πίτσα χαμηλή σε θερμίδες… 

Υλικά για 4 μερίδες
500 θερμίδες ανά μερίδα

Για τη βάση της πίτσας
380 γρ. αλεύρι
7 γρ. (1 φακελάκι) μαγιά
250 ml χλιαρό νερό
1 κουταλάκι ελαιόλαδο ΑΛΤΙΣ
1 κουταλάκι αλάτι

Για το topping
2 κολοκύθια κομμένα σε φέτες
1 κόκκινη πιπεριά καθαρισμένη και κομμένη σε φέτες
1 κίτρινη πιπεριά καθαρισμένη και κομμένη σε φέτες
1 κουταλάκι ελαιόλαδο ΑΛΤΙΣ
1 κουταλάκι balsamic vinegar
60 γρ. ντομάτα στον τριφτή ΠΕΛΑΡΓΟΣ
200 γρ. τυρί edam χαμηλό σε λιπαρά
½ κουταλάκι ρίγανη

Εκτέλεση
1. Πρώτα φτιάχνουμε τη βάση της πίτσας. Ρίχνουμε όλα τα υλικά της ζύμης στον κάδο του mixer και χρησιμοποιώντας το εξάρτημα γάντζου, ζυμώνουμε το μείγμα μας για περίπου τέσσερα λεπτά ή μέχρι η ζύμη να γίνει μια μπάλα. Μεταφέρουμε την μπάλα σε ένα μπολ και το καλύπτουμε καλά με μεμβράνη. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για περίπου 30 λεπτά.
2. Βάζουμε τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές κόκκινη και κίτρινη σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο και το ξίδι. Βάζουμε τα λαχανικά στη σχάρα ή στο barbeque και τα ψήνουμε μέχρι να γίνουν τραγανά.
3. Όταν η ζύμη φουσκώσει, τη μοιράζουμε σε τέσσερα κομμάτια και σε έναν αλευρωμένο πάγκο εργασίας ανοίγουμε το κάθε κομμάτι, χρησιμοποιώντας έναν ξύλινο πλάστη. Εφαρμόζουμε το ανοιγμένο ζυμάρι σε ειδικό ταψί για πίτσες (για να φτιάξω την πίτσα που βλέπετε στη φωτογραφία έχω χρησιμοποιήσει ταψί για πίτσα διαμέτρου 25 εκ.).
4. Βάζουμε σε κάθε ζύμη πίτσας τρεις κουταλιές ντομάτας στον τρίφτη και προσθέτουμε από πάνω τα ψητά λαχανικά. Τελειώνουμε με το τριμμένο τυρί και τη ρίγανη.
5. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε τις πίτσες μας για περίπου 25 με 30 λεπτά, ανάλογα με το πόσο καλοψημένες τις προτιμάμε.

Ροη Ειδησεων

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία την Κυριακή 8 Ιουνίου 2025

Λευκωσία Ακριτίδης Μιχαήλ Λεωφ. Τζών Κέννεντυ 70Α Παλλουριώτισσα 22316123 Περίσσιου Βασιλική Λεωφ. Κέννεντυ 72, Λευκωσία…

7 Ιουνίου, 2025

ΔΕΡΥΝΕΙΑ: Ξεπέρασε τους 15 χιλιάδες επισκέπτες το 14ο Παγκύπριο Φεστιβάλ Φράουλας

Με πολύ μεγάλη επιτυχία και τεράστιο αριθμό επισκεπτών, που φαίνεται να ξεπέρασαν τους δεκαπέντε χιλιάδες,…

7 Ιουνίου, 2025

ΑΓΙΑ ΝΑΠΑ: 24χρονος εγκλωβίστηκε σε βράχο

Επιχείρηση διάσωσης 24χρονου από το Ηνωμένο Βασίλειο στήθηκε το μεσημέρι της Παρασκευής από την Πυροσβεστική,…

7 Ιουνίου, 2025

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, Σάββατο 7 Ιουνίου

Της Αγίας Ζηναΐδος, του Αγίου Παναγή, και της Οσίας Σεβαστιανής είναι σήμερα, Σάββατο 7 Ιουνίου.Ζηναΐς,…

6 Ιουνίου, 2025

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία το Σάββατο 7 Ιουνίου 2025

Λευκωσία Τριανταφύλλου Φραγκίσκος Μάριος Προδρόμου 24 Έγκωμη 22332315 Κίτσα Μαρίνα Λεωφ. Κυρ. Μάτση 21Γ &…

6 Ιουνίου, 2025

Δωρεάν χώροι στάθμευσης στον Πρωταρά κατά τις εκδηλώσεις του Κατακλυσμού

Ο Δήμος Παραλιμνίου – Δερύνειας ενημερώνει ότι κατά τις εκδηλώσεις του Κατακλυσμού (7 και 8…

6 Ιουνίου, 2025