Διατροφη

Πίτσα χαμηλή σε λιπαρά

Η πίτσα στη διατροφή συνήθως είναι ένα απαγορευμένο είδος. Εδώ όμως με κάποια έξυπνα κόλπα, ζύμη δικής μας παρασκευής, toppings από νόστιμα λαχανικά στη σχάρα και τυρί edam χαμηλό σε λιπαρά, φτιάχνουμε μια πίτσα χαμηλή σε θερμίδες… 

Υλικά για 4 μερίδες
500 θερμίδες ανά μερίδα

Για τη βάση της πίτσας
380 γρ. αλεύρι
7 γρ. (1 φακελάκι) μαγιά
250 ml χλιαρό νερό
1 κουταλάκι ελαιόλαδο ΑΛΤΙΣ
1 κουταλάκι αλάτι

Για το topping
2 κολοκύθια κομμένα σε φέτες
1 κόκκινη πιπεριά καθαρισμένη και κομμένη σε φέτες
1 κίτρινη πιπεριά καθαρισμένη και κομμένη σε φέτες
1 κουταλάκι ελαιόλαδο ΑΛΤΙΣ
1 κουταλάκι balsamic vinegar
60 γρ. ντομάτα στον τριφτή ΠΕΛΑΡΓΟΣ
200 γρ. τυρί edam χαμηλό σε λιπαρά
½ κουταλάκι ρίγανη

Εκτέλεση
1. Πρώτα φτιάχνουμε τη βάση της πίτσας. Ρίχνουμε όλα τα υλικά της ζύμης στον κάδο του mixer και χρησιμοποιώντας το εξάρτημα γάντζου, ζυμώνουμε το μείγμα μας για περίπου τέσσερα λεπτά ή μέχρι η ζύμη να γίνει μια μπάλα. Μεταφέρουμε την μπάλα σε ένα μπολ και το καλύπτουμε καλά με μεμβράνη. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για περίπου 30 λεπτά.
2. Βάζουμε τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές κόκκινη και κίτρινη σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο και το ξίδι. Βάζουμε τα λαχανικά στη σχάρα ή στο barbeque και τα ψήνουμε μέχρι να γίνουν τραγανά.
3. Όταν η ζύμη φουσκώσει, τη μοιράζουμε σε τέσσερα κομμάτια και σε έναν αλευρωμένο πάγκο εργασίας ανοίγουμε το κάθε κομμάτι, χρησιμοποιώντας έναν ξύλινο πλάστη. Εφαρμόζουμε το ανοιγμένο ζυμάρι σε ειδικό ταψί για πίτσες (για να φτιάξω την πίτσα που βλέπετε στη φωτογραφία έχω χρησιμοποιήσει ταψί για πίτσα διαμέτρου 25 εκ.).
4. Βάζουμε σε κάθε ζύμη πίτσας τρεις κουταλιές ντομάτας στον τρίφτη και προσθέτουμε από πάνω τα ψητά λαχανικά. Τελειώνουμε με το τριμμένο τυρί και τη ρίγανη.
5. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε τις πίτσες μας για περίπου 25 με 30 λεπτά, ανάλογα με το πόσο καλοψημένες τις προτιμάμε.

Ροη Ειδησεων

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία τη Δευτέρα 30 Ιουνίου 2025

Λευκωσία Δημητρίου Αναστασία Κωνσταντινουπόλεως 76 Α Στρόβολος 22250085 Κοκκίνου Ελένη Κυριάκου Μάτση 5 Γ&Δ Παλλουριώτισσα…

29 Ιουνίου, 2025

ΑΓΙΑ ΝΑΠΑ: Κατήγγειλε ότι του έκλεψαν κοσμήματα και… διαμάντι σε παραλία

Απλά μέτρα προστασίας για πρόληψη περιστατικών κλοπής περιουσίας από παραλίες, που αυτή την περίοδο του…

29 Ιουνίου, 2025

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, Κυριακή 29 Ιουνίου

Των Αποστόλων Πέτρου και Παύλου είναι σήμερα, Κυριακή 29 Ιουνίου.Τα ονόματα που γιορτάζουν σήμερα είναι:Πέτρος,…

28 Ιουνίου, 2025

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία την Κυριακή 29 Ιουνίου 2025

Λευκωσία Γεωργιάδης Πλούταρχος Λεωφ. Τσερίου 34 Γ Στρόβολος 22311995 Αμπαρτσουμιάν Ρόμπερτ Τζων Κέννεντυ 46Β Λευκωσία…

28 Ιουνίου, 2025

ΦΡΕΝΑΡΟΣ: Πάμε στο 16ο Φεστιβάλ Καρπουζιού για άφθονο καρπούζι και διασκέδαση

16ο Παγκύπριο Πολιτιστικό Φεστιβάλ Καρπουζιού Σάββατο 28 Ιουνίου 2025 | Ώρα: 19:00 Δημοτικό Γήπεδο Φρενάρους…

28 Ιουνίου, 2025

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, 28 Ιουνίου

Της Εύρεσης Τιμίων Λειψάνων Αγίων Αναργύρων Κύρου και Ιωάννου, του Οσίου Γερμανού του Ρώσου είναι…

27 Ιουνίου, 2025