Ένα φαγητό που θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς καλεσμένους…
Προετοιμασία: 60 – 90 λεπτά
Μαγείρεμα: 45-60 λεπτά
Υλικά (Για 7 άτομα):
2 κιλά χοιρινό λαιμό (ζητήστε από τον κρεοπώλη να σας τον ανοίξει για ρολό)
100 γρ. Βιτάμ
1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε ψιλές λωρίδες
200 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
3-4 φαρδιές φέτες καπνιστό χοιρινό (μπέικον φουαντρέ)
100 γρ. κάστανα βρασμένα
150 γρ. καπνιστό τυρί Μετσόβου κομμένο σε μπαστούνια
1 κουτ. γλυκού θυμάρι
ανάλογο αλάτι και πιπέρι
Διαδικασία:
1. Απλώνουμε στον πάγκο της κουζίνας 2 φύλλα αντικολλητικό χαρτί.
2. Αλατοπιπερώνουμε το κρέας και καρυκεύουμε με το θυμάρι.
3. Αλείφουμε όλο το κρέας με το Βιτάμ και το τοποθετούμε πάνω στο χαρτί.
4. Απλώνουμε κατά μήκος όλα τα υλικά, ρολάρουμε μαζί με το αντικολλητικό χαρτί έως ότου κλείσει καλά και σφίγγουμε τις δύο άκρες του.
5. Τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε σε ταψί (εναλλακτικά μπορούμε να το δέσουμε με σχοινάκι).
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά και στη συνέχεια ανοίγουμε το προστατευτικό περίβλημα. Προσθέτουμε νερό στο ταψί και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 10-15 λεπτά έως ότου ροδίσει.
7. Μπορούμε να το σερβίρουμε με ρύζι και ανάμικτα λαχανικά ή πατάτες.
Το ΣΚΕ Δάσους Άχνας ζητά να προσλάβει νηπιαγωγό για τις ανάγκες του Κοινοτικού Βρεφοπαιδοκομικού Σταθμού…
Αναστάτωση προκλήθηκε μετά από συμπλοκή μεταξύ μεγάλου αριθμού προσώπων χθες βράδυ στη Ξυλοφάγου. Σύμφωνα με…
Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε το Σάββατο, 4 Ιουλίου 2026, στο Δημοτικό Στάδιο «Αχυρώνα» Λιοπετρίου, το…
Ένα ακόμη εντυπωσιακό έργο δημόσιας τέχνης απέκτησε ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας, εμπλουτίζοντας το αστικό…
Ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας ανακοινώνει την έναρξη των εργασιών μετακίνησης παράνομων διαφημιστικών πινακίδων από…
Σήμερα Πέμπτη, 9 Ιουλίου, σύμφωνα με το εορτολόγιο τιμάται η μνήμη του Αγίου Παγκρατίου ιερομάρτυρος…
