Υλικά:
800 γρ. κρέας χοιρινό κομμένο σε κομμάτια
1 μεγάλο κολοκάσι
60 ml ελαιόλαδο
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 ντομάτες κομμένες σε μικρά κυβάκια ή 1 κουτί κονκασέ
2 κ. σούπας πελτέ ντομάτας
1 φλ. τσαγιού σέλινο χοντροκομμένο
χυμό από 1-2 λεμόνια
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση:
1. Καθαρίζουμε το κολοκάσι και το κόβουμε σε μεγάλους κύβους
2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια φαρδιά, ρηχή κατσαρόλα και ροδίζουμε το κρέας.
3. Βγάζουμε το κρέας με μια τρυπητή κουτάλα και το αφήνουμε στην άκρη σε ένα πιάτο.
4. Ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα το κολοκάσι και το αφήνουμε και αυτό να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
5. Βγάζουμε το κολοκάσι με μια τρυπητή κουτάλα και το αφήνουμε στην άκρη.
6. Ρίχνουμε στο ζεστό λάδι το κρεμμύδι και το σωτάρουμε για 1-2 λεπτά.
7. Προσθέτουμε το κρέας, το κολοκάσι, τη ντομάτα ή το κονκασέ, τον πελτέ ντομάτας και ζεστό νερό από τον βραστήρα μέχρι να τα καλύψει.
8. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό μας να σιγοβράσει για 1 1/2 ώρα μέχρι να μαλακώσει καλά το κρέας.
9. 15 λεπτά πριν το τέλος προσθέτουμε το σέλινο, αλάτι και πιπέρι.
10. Στο τέλος προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε ελαφρά και σερβίρουμε.
Τη συνεργασία όλων των εμπλεκόμενων φορέων έτσι ώστε να διασφαλιστεί η βιωσιμότητα όλων όσων δραστηριοποιούνται…
Νέα υπόθεση απάτης μέσω διαδικτύου, διερευνά η Αστυνομία, μετά από σχετική καταγγελία γυναίκας ηλικίας 56…
Μετά την έκτακτη εκδήλωση διαμαρτυρίας στην οποία κατήλθαν σήμερα οι αιγοπροβατοτρόφοι έξω από το Υπουργείο…
Ανέκαμψαν τον Φεβρουάριο τα έσοδα από τον τουρισμό, τα οποία παρουσίασαν αύξηση 15% σε ετήσια…
Το Υπουργικό Συμβούλιο στη σημερινή του συνεδρία ενέκρινε πρόταση του Υπουργού Άμυνας, για εκσυγχρονισμό του…
Δυσμενείς διακρίσεις εις βάρος των ατόμων με αναπηρία προκύπτουν από την κατάσταση στην οποία βρίσκονται…