Υλικά:
500 γραμ. ταλιατέλες πράσινες ή μισές πράσινες και μισές άσπρες
1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο σε φέτες1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
350 γραμμ. ασπρομανίταρα σε φέτες
600 γραμμ. ντομάτες φρέσκες ψιλοκομμένες
2 πιπεριές χρωματιστές σε φέτες
10 ελιές χωρίς κουκούτσι σε φέτες
2/3 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
Εκτέλεση:
1. Στο ελαιόλαδο, σοτάρουμε κρεμμύδι και σκόρδο για 2΄-3΄. Προσθέτουμε τις πιπεριές και τα μανιτάρια και σοτάρουμε μέχρι να πιουν τα υγρά τους. Σβήνουμε με το κρασί, ρίχνουμε την ντομάτα, αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 8΄-10΄.
2. Βράζουμε τις ταλιατέλες. Με τσιμπίδα, όπως στάζουν, τις ρίχνουμε στη σάλτσα. Πασπαλίζουμε με το μαϊντανό και τις ελιές και βράζουμε για 1΄ σε δυνατή φωτιά. Σερβίρουμε αμέσως.
μερίδες: 4
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 20 λεπτά
Των Προεόρτια του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου, Ιερομάρτυρος Αρτέμονος επισκόπου Σελευκείας της Πισιδίας είναι σήμερα, Τρίτη…
Ο Βουλευτής Αμμοχώστου του ΔΗΣΥ Γιώργος Κάρουλλας επισημαίνει την ανάγκη για άμεση προετοιμασία και λήψη…
Στις Βρυξέλλες και στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο πραγματοποιήθηκε την Τρίτη 17 Μαρτίου 2026 η εκδήλωση μνήμης…
Ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας στο πλαίσιο του 2ου Φεστιβάλ Παραδοσιακού Πολιτισμού "Φωνές τζιαι Θύμησες"…
Γενέθλια έχει σήμερα, 23 Μαρτίου 2026, ο Δήμαρχος Παραλιμνίου-Δερύνειας Γιώργος Νικολέττος. Σε χθεσινή του έξοδο,…
Οι τιμές του πετρελαίου (WTI και Brent) ανεβαίνουν ακόμη περισσότερο κατά τις πρώτες συναλλαγές μετά το άνοιγμα…
