Υλικά:
500 γραμ. ταλιατέλες πράσινες ή μισές πράσινες και μισές άσπρες
1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο σε φέτες1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
350 γραμμ. ασπρομανίταρα σε φέτες
600 γραμμ. ντομάτες φρέσκες ψιλοκομμένες
2 πιπεριές χρωματιστές σε φέτες
10 ελιές χωρίς κουκούτσι σε φέτες
2/3 φλ. τσαγιού λευκό ξηρό κρασί
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
Εκτέλεση:
1. Στο ελαιόλαδο, σοτάρουμε κρεμμύδι και σκόρδο για 2΄-3΄. Προσθέτουμε τις πιπεριές και τα μανιτάρια και σοτάρουμε μέχρι να πιουν τα υγρά τους. Σβήνουμε με το κρασί, ρίχνουμε την ντομάτα, αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 8΄-10΄.
2. Βράζουμε τις ταλιατέλες. Με τσιμπίδα, όπως στάζουν, τις ρίχνουμε στη σάλτσα. Πασπαλίζουμε με το μαϊντανό και τις ελιές και βράζουμε για 1΄ σε δυνατή φωτιά. Σερβίρουμε αμέσως.
μερίδες: 4
Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 20 λεπτά
Σήμερα, Πέμπτη 14 Μαΐου, η Εκκλησία μας τιμά σύμφωνα με το εορτολόγιο τη μνήμη του…
Σε εξέλιξη βρίσκονται οι έρευνες για την απανθρακωμένη σορό που εντοπίστηκε εντός φλεγόμενου οχήματος στην…
Ο Δήμος Παραλιμνίου – Δερύνειας δέχεται αιτήσεις από Προσοντούχους/ες Νηπιαγωγούς (εγγεγραμμένες/οι στον κατάλογο διοριστέων Νηπιαγωγών…
Αποζημιώσεις ύψους €35,6 εκατομμυρίων προς κτηνοτρόφους που έχουν πληγεί από τον αφθώδη πυρετό ενέκρινε το…
Σε ιδιαίτερα συγκινητική ατμόσφαιρα, παρουσία επισήμων και πλήθος κόσμου πραγματοποιήθηκε το βράδυ της Τρίτης 12…
Μείωση της ελάχιστης αναλογίας αιγοπρόβειου γάλακτος στο χαλλούμι ΠΟΠ ρυθμίζει η Κυβέρνηση με νέο διάταγμα.…
