Υλικά για 4-6 άτομα
1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ψίχα ψωμιού
1 κρεμμύδι μέτριο
1 φλιτζάνι τυρί τριμμένο
αλάτι
πιπέρι
φρυγανιά κοπανισμένη
1 1/2 κιλό σπανάκι
3 αυγά
2 κουταλιές της σούπας κοφτές φυτική μαργαρίνη
Εκτέλεση
Με άφθονο νερό και λίγο ξίδι καθαρίζετε και βράζετε το σπανάκι για 10 λεπτά. Το σουρώνετε σε τρυπητό και το πιέζετε να φύγει όλο το νερό.
Τοποθετείτε λίγο- λίγο επάνω σε μάρμαρο ή και μέσα σε πιάτο και το κόβετε με δύο μαχαίρια ψιλά -ψιλά κομματάκια.
Το βάζετε σε σουπιέρα βαθιά και προσθέτετε αλάτι, πιπέρι, ψωμί τριμμένο στεγνό, το ένα αυγό ολόκληρο και τους δύο κρόκους, το βούτυρο, το τυρί και το κρεμμύδι περασμένο από ψιλό τρίφτη.
Τα ζυμώνετε όλα και παίρνοντας λίγο- λίγο,πλάθεται σε σχήμα κυλινδρικό ή στρογγυλό. Χτυπάτε ελαφρά τα ασπράδια με 2 κουταλιές νερό, βουτάτε τις κροκέτες σε φρυγανιά κοπανισμένη, μετά στο αυγό, μετά πάλι σε φρυγανιά και τις τηγανίζετε σε φυτικη μαργαρίνη ώσπου να ροδίσουν απ’ όλες τις πλευρές.
Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά
Των Αγίων Ακύλα και Πρίσκιλλας των Αποστόλων και του οσίου Μαρτινιανού είναι σήμερα Παρασκευή 13…
Καταζητείται ο Damerji Mohammad, 31 ετών, από την επαρχία Αμμοχώστου, για διευκόλυνση των ανακρίσεων σχετικά…
Την ικανοποίησή τους εξέφρασαν μέλη της Κοινοβουλευτικής Επιτροπής Παιδείας, η οποία πληροφορήθηκε ότι τον Σεπτέμβριο…
Γίνονται ενέργειες από πλευράς Κυπριακής Δημοκρατίας για απελευθέρωση το συντομότερο Ελληνοκύπριου, ο οποίος κρατείται παράνομα…
Νεκρή εντοπίστηκε φάλενα στην παραλία της κατεχόμενης Ακανθούς. Πρόκεται για ένα αρσενικό ρυγχόπτερο μήκους περίπου…
Το Δημοτικό Διαμέρισμα Δερύνειας ανακοινώνει ότι και φέτος την Καθαρά Δευτέρα 23.2.2026 το κοινό θα…