Βήμα 1. Βύθισε το ακροφύσιο του ατμού 3 με 4 εκατοστά περίπου μέσα σε ένα μεταλλικό κανατάκι με κρύο γάλα. Όταν το γάλα αρχίζει να αφρίζει, χαμήλωσε το κανατάκι με τον ίδιο ρυθμό που φουσκώνει το γάλα. Μην ανεβοκατεβάζεις το κανατάκι ποτέ.
Βήμα 2. Η σωστή θερμοκρασία του γάλατος είναι μεταξύ 64-68°C. Αν δεν χρησιμοποιήσεις θερμόμετρο, θα καταλάβεις ότι η θερμοκρασία έχει αγγίξει το επιθυμητό επίπεδο όταν νιώσεις στο χέρι σου το μεταλλικό κανατάκι αρκούντως ζεστό, αλλά όχι καυτό. Όπως το καπό του αυτοκίνητου σε μια καλοκαιρινή μέρα…
Βήμα 3. Φτιάξε τον espresso. Εδώ η καφετιέρα σου έχει την πρωτοκαθεδρία…
Βήμα 4. Έφτασε η ώρα του μυστικού: μόλις ετοιμαστεί, άσε το αφρώδες γάλα να «αναπαυτεί» για 15 δευτερόλεπτα στο κανατάκι∙ μετά ανακάτεψε το περιεχόμενό του για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι ο αφρός να ενσωματωθεί πλήρως στο γάλα και να μην καλύπτει την επιφάνειά του. Θα καταλάβεις ότι το πέτυχες όταν η επιφάνεια του γάλατος γίνει λεία. Άδειασε το γάλα πάνω στον espresso χωρίς να χρησιμοποιήσεις κουτάλι.
Ούτε έχεις δει ούτε έχεις γευτεί τέτοιο cappuccino!
Μικρές Συμβουλές: Οι καλύτερες μάρκες καφέ που μπορείς να βρεις (είτε αλεσμένο, είτε σε κόκκους) είναι οι illy, lavazza, segafredo ή lamborghini. Ο αυθεντικός capuccino σερβίρεται χωρίς κανέλα. Αν, όμως, επιθυμείτε να προσθέσετε, τότε προσέξτε να είναι λίγη ώστε να μη χαλάσετε τη γεύση.
Sotiranews.com/delamagen.gr
Το 86% των νέων στην Κύπρο αναφέρει υψηλά επίπεδα άγχους και αβεβαιότητας για το μέλλον,…
Ο Δήμος Παραλιμνίου – Δερύνειας και η Παιδική Λέσχη Παραλιμνίου σας προσκαλούν στα εγκαίνια του…
Η Νεολαία Δερύνειας διοργανώνει για άλλη μια χρονιά το πιο φωτεινό street party. Glow edition…
Αποφεύχθηκαν τα χειρότερα μετά τον σεισμό των 7,6 Ρίχτερ που έπληξε τις Φιλιππίνες. Πέρασε η…
Στην σύλληψη 19χρονου προχώρησε το κλιμάκιο Πάφου της ΥΚΑΝ προς διευκόλυνση των ανακρίσεων για διερευνώμενη…
Ανακοινώνεται ότι, κατόπιν αιτήματος που υποβλήθηκε μέσω των Ηνωμένων Εθνών στις κατοχικές αρχές, για τέλεση…
