Μπισκότα με φυστικοβούτυρο, βρώμη και μέλι (“The Fella Twins”)

Μερίδα/ες: Οικογενειακή

Συστατικά

• 200 γρ. φυστικοβούτυρο

• 100 γρ. βρώμη

• 100 γρ. μέλι

• ½ κ.γ. μαγειρική σόδα

• 50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, χοντροκομμένη (προαιρετικά)

Μέθοδος εκτέλεσης

• Σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά λιώνουμε το μέλι.

• Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο και ανακατεύουμε. Προσέχουμε να μην το ανακατέψουμε πολύ γιατί θα σφίξει το μείγμα.

• Τέλος, προσθέτουμε τη βρώμη, τη μαγειρική σόδα και τη σοκολάτα εάν το επιθυμούμε και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

• Τυλίγουμε το μείγμα μας με μια λαδόκολλα και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 30 λεπτά να παγώσει.

• Με τη βοήθεια ενός πλάστη ανοίγουμε τη ζύμη (σκεπασμένη με τη λαδόκολλα) και κόβουμε μπισκότα με ένα ποτήρι ή κουπ πατ της αρέσκειας μας.

• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 140 βαθμούς για περίπου 15- 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

• Αφήνουμε τις μπισκότα να κρυώσουν και να σφίξουν.

• Διατηρούμε τα μπισκότα σε αεροστεγές δοχείο μέχρι και 1 εβδομάδα.

Τhe Fella Twins