Αυτά είναι τα food trends του 2017

Κάθε χρόνο όλο και κάτι γευστικό μας συμβαίνει. Και επειδή δεν μπορείς να είσαι εκτός μόδας. Μάθε τις γευστικές τάσεις του 2017.

Τονωτικά

Φέτος σε όλο τον κόσμο θα βρεις πλέον τονωτικά ροφήματα που νοιάζονται για την υγεία σου. Προτίμησε αυτά που έχουν maca, turmeric, και apple cider ξύδι. Το κάθε ένα από αυτά έχει το λόγο ύπαρξής του.

Προιόντα από άλλα προιόντα.

Πλέον οι κατασκευαστές τροφίμων θα φτιάχνουν προιόντα από άλλα προιόντα που συνήθως πετάμε. Π.χ τα γιαούρτια θα χρησιμοποιούνται για να γίνουν προβιοτικά ροφήματα. Το νερό από τα ρεβύθια θα χρησιμοποιείται για να γίνει μαγιονέζα για τους vegan.

Καρύδα παντού

Θα χρησιμοποιείς λάδι από καρύδα θα τρως τορτίγια από καρύδα θα πίνεις το γάλα σου. Πλέον η καρύδα θα είναι παντός καιρού!

Η Γιαπωνέζικη κουζίνα πέρα από το σούσι

Πλέον έχει αποδεχθεί όλος ο κόσμος ότι η Γιαπωνέζικη κουζίνα οδηγεί στην μακροημέρευση για αυτό εκτός από τα σούσι θα βάλεις στη ζωή σου και άλλα εδέσματα από την κουζίνα αυτή όπως το ponzu, miso, και sesame oil.

Δημιουργικότητα

Νέες γεύσεις θα κατακλύσουν τον κόσμο των dips. Τα τρως ταχίνι από μαύρο σουσάμι, μαρμελάδα habanero και πολλά άλλα.

Κάτι αλλάζει στα noodles

Noodles χωρίς γλουτένη έχεις δοκιμάσει. Τώρα θα δοκιμάσεις και τα zoodle που είναι noodles από κολοκυθάκι

Αλλάζει και το χρώμα

Πλέον οι συνταγές και τα σνακ θα περιέχουν μωβ σπαράγγια, μωβ κουνουπίδι, μωβ γλυκοπατάτες, μαύρο ρύζι και acai.

Flexitarian

Η νέα τάση είναι αυτή! Οι Flexitarians κανονίζουν το τι τρώνε βάσει του τι τους αρέσει δεν είναι σκληροπυρηνικοί vegans ή gluten –free.

Σκεπτόμενοι

Πλέον δεν πετάμε τίποτα, αγοράζουμε όσα χρειαζόμαστε και τα χρησιμοποιούμε για όσα περισσότερα γεύματα μπορούμε.

Πηγή: SigmaLive Cooking / Time Out Cyprus