Οι περιορισμένες προμήθειες εμπορευμάτων, συμπεριλαμβανομένων της ζάχαρης και του κακάο, καθώς και τα παγκόσμια προβλήματα στην εφοδιαστική αλυσίδα, θα μπορούσαν να πλήξουν την παραγωγή σοκολατένιων κουνελιών για το Πάσχα, προειδοποίησαν οι ζαχαροπλάστες της Γερμανίας.
“Η αγορά σημαντικών πρώτων υλών έχει αδειάσει, μεγάλες αλυσίδες εφοδιασμού δεν λειτουργούν πια”, δήλωσε ο Κάρστεν Μπέρνοθ, επικεφαλής της Ενωσης Ζαχαροπλαστών της Γερμανίας (BDSI). “Αυτό θα μπορούσε να έχει αντίκτυπο εν όψει των αναγκών για το Πάσχα, όπως για παράδειγμα στην παραγωγή των σοκολατένιων κουνελιών, επειδή υπάρχουν ελλείψεις σε σημαντικές πρώτες ύλες, υλικά συσκευασίας και μεταφοράς”, σημείωσε.
Οι ζαχαροπλάστες αντιμετωπίζουν σοβαρά προβλήματα από τις υψηλές τιμές — σε παγκόσμιο επίπεδο — αγαθών, όπως το σιτάρι, η ζάχαρη, το γάλα σε σκόνη, το ηλιέλαιο και το σογιέλαιο. Η φτωχή συγκομιδή σε ορισμένες περιοχές του κόσμου σε συνδυασμό με την αυξημένη ζήτηση ειδικά στην Ασία, έχουν ωθήσει τις τιμές σε υψηλό επίπεδο.
Η πρόσφατη αύξηση του ενεργειακού κόστους έχει πλήξει επίσης τη γερμανική βιομηχανία, ανέφερε ο Μπέρνοθ. Στα οικονομικά βάρη ήρθε να προστεθεί και το αυξανόμενο κόστος της μεταφοράς εμπορευματοκιβωτίων.
Πάντως οι ζαχαροπλάστες στη Γερμανία κατάφεραν το 2021 να αυξήσουν την παραγωγή τους — συμπεριλαμβανομένων και των αλμυρών σνακ — κατά 1,3% σε περίπου 3,9 εκατομμύρια τόνους, παρά τον αντίκτυπο που είχε το λοκντάουν για την αντιμετώπιση της πανδημίας κορωνοϊού, εξαιτίας του οποίου συρρικνώθηκαν οι πωλήσεις.
Ειδικότερα, η παραγωγή προϊόντων σοκολάτας αυξήθηκε το 2021 κατά 2,7% σε περίπου 1,2 εκατομμύρια τόνους, με την αξία τους να υπολογίζεται σε 5,9 δισεκατομμύρια ευρώ (+5,4% σε σύγκριση με την προηγούμενη χρονιά).
Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ-Reuters
Του Αγίου Νεάρχου και του Αγίου Ναθαναήλ του Αποστόλου, είναι σήμερα, Τετάρτη 22 Απριλίου.Τα ονόματα…
Ο Δήμος Παραλιμνίου - Δερύνειας ενημερώνει ότι την Κυριακή 26.04.2026 από τις 08:00 μέχρι και…
Συγκρατημένη αύξηση στις τιμές καυσίμων καταγράφηκε στην Κύπρο τον Μάρτιο του 2026, σε αντίθεση με…
Αύξηση 9,1% σημείωσαν σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα τα πετρελαιοειδή και 6,1% τα γεωργικά…
Το Δ.Σ. του Σωματείου της Ε.Ν.Π. ενημερώνει ότι μετά τη λήξη της προθεσμίας υποβολής ενδιαφέροντος…
Πραγματοποιήθηκε χθες βράδυ με ιδιαίτερη επιτυχία η μουσικοποιητική παράσταση «Αμμόχωστος Δεσμώτισσα» στο Σπίτι της Κύπρου,…