Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε χθες βράδυ (Παρασκευή 7 Σεπτεμβρίου) στο Εστιατόριο του Δήμου Σωτήρας «Νησάκι Αγίας Θέκλας» στην παραλία της Αγίας Θέκλας στη Σωτήρα, η 3η Βραδιά Γευσιγνωσίας. Μία εκδήλωση η οποία διοργανώνεται από τον Δήμο Σωτήρας και την Οργάνωση Παραγωγών με στόχο την προώθηση του τοπικού προϊόντος της Σωτήρας.
Ντόπιοι αλλά και ξένοι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν περισσότερες από δέκα νέες συνταγές, όπως σπρινγκ ρολς, red velvet, κροκέτες με κάρι και ντόνατς, όλα φτιαγμένα ως πρώτη ύλη το κολοκάσι.
Την εκδήλωση ενίσχυσαν με την παρουσία τους διακεκριμένοι σεφ, όπως ο Αντώνης Αττούνη, ο Αντώνης Νικολάου και ο Χρίστος Χριστοδούλου, οι Food Bloggers “The Fella Twins”, η ζαχαροπλάστης Μαρία Ποταμού αλλά και εθελόντριες από τη Συνεργατική Εταιρεία Διάθεσης Γεωργικών Προϊόντων Σωτήρας καθώς και ο Σύνδεσμος Γυναικών Υπαίθρου Λάρνακας.
Όσον αφορά τις συνταγές οι επισκέπτες μπορούσαν να δοκιμάσουν δωρεάν τις παραδοσιακές συνταγές Κολοκάσι «Γιαχνί», Κολοκάσι «Καππαμάς», καθώς και νέες εναλλακτικές και γκουρμέ συνταγές, όπως Σπρινγκ Ρολς, Ντόνατς, Κροκέτες με κάρι, Τρούφες, Red Velvet, Σου Σοκολάτας, Σαλάτα και Τσιπς, όλα φτιαγμένα ως πρώτη ύλη το Κολοκάσι.
Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης προβλήθηκαν, επίσης, βίντεο με συνταγές τα οποία ετοιμάστηκαν στα πλαίσια προώθησης του Κολοκασιού Σωτήρας σε Κύπρο και εξωτερικό καθώς και βιβλιάριο με την ιστορία και συνταγές του Κολοκασιού Σωτήρας.
Επισημαίνεται ότι οι Βραδιές Γευσιγνωσίας Κολοκασιού διοργανώνονται ανά ένα έτος με τα Παγκύπρια Φεστιβάλ Κολοκασιού, ενώ τον Σεπτέμβριο του 2019 προγραμματίζεται να διοργανωθεί το 43ο Παγκύπριο Φεστιβάλ Κολοκασιού Σωτήρας.
Την εκδήλωση έθεσε υπό την αιγίδα του ο Διευθυντής του Προέδρου του Γραφείου της Δημοκρατίας, Πέτρος Δημητρίου ο οποίος κατά τον χαιρετισμό του αναφέρθηκε στην αξία του τοπικού προϊόντος της Σωτήρας καθώς και για την αξία της κατοχύρωσής του ως Προϊόν με Ονομασία Προέλευσης.
Κατά τον χαιρετισμό του ο Δήμαρχος Σωτήρας Γεώργιος Τάκκας ανέφερε ότι “ο Δήμος Σωτήρας ξεκίνησε εκδηλώσεις προώθησης του προϊόντος εντός αλλά και εκτός συνόρων, με βραδιές γευσιγνωσίας όπου διακεκριμένοι και σπουδαίοι σεφ και αρχιμάγειρες δημιουργούν εναλλακτικές συνταγές, ώστε το Κολοκάσι Σωτήρας να γίνει καλύτερα γνωστό και να χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη σε όλο και περισσότερα νοικοκυριά”.
Αξίζει να επισημανθεί ότι το Κολοκάσι Σωτήρας, κατοχυρώθηκε το 2016 στην Ευρωπαϊκή Ένωση ως το πρώτο προϊόν της Κύπρου με Πιστοποιημένη Ονομασία Προέλευσης. Την ίδια χρονιά ανακηρύχθηκε από τα Βραβεία Γαστρονόμος ως «Γεωργικό Προϊόν της Χρονιάς», ενώ το 2017 απέσπασε το Βραβείο του Κυπριακού Προϊόντος της Χρονιάς στα Time Out Eating Awards 2017.
Χορηγός Επικοινωνίας: Famagusta.News
Δείτε φωτογραφίες από την εκδήλωση (Φωτογραφίες: Χριστόφορος Λυσής):
