Υλικά:
4 μεγάλα καλαμάρια
1 κόκκινη πιπεριά ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
1 πορτοκαλί πιπεριά ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
100 γρ. μαύρες σταφίδες
200 γρ. ρύζι γλασέ
50 γρ. κουκουνάρι
1 ματσάκι βασιλικό ψιλοκομμένο
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1 ματσάκι ρόκα ψιλοκομμένη
20 ντοματίνια
2 καρότα τριμμένα
4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 ντομάτα τριμμένη και ξεφλουδισμένη
¾ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και γεμίζουμε τα καλαμάρια.
Τα κλείνουμε με οδοντογλυφίδα, τα βάζουμε σε ένα ταψάκι με λίγο ζεστό νερό, λίγο λάδι και αλάτι, πιπέρι και τα ψήνουμε στους 190-200 βαθμούς για 45-60 λεπτά.
Αν χρειαστεί κατά τη διάρκεια του ψησίματος προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό.
Σήμερα, Πέμπτη 14 Μαΐου, η Εκκλησία μας τιμά σύμφωνα με το εορτολόγιο τη μνήμη του…
Σε εξέλιξη βρίσκονται οι έρευνες για την απανθρακωμένη σορό που εντοπίστηκε εντός φλεγόμενου οχήματος στην…
Ο Δήμος Παραλιμνίου – Δερύνειας δέχεται αιτήσεις από Προσοντούχους/ες Νηπιαγωγούς (εγγεγραμμένες/οι στον κατάλογο διοριστέων Νηπιαγωγών…
Αποζημιώσεις ύψους €35,6 εκατομμυρίων προς κτηνοτρόφους που έχουν πληγεί από τον αφθώδη πυρετό ενέκρινε το…
Σε ιδιαίτερα συγκινητική ατμόσφαιρα, παρουσία επισήμων και πλήθος κόσμου πραγματοποιήθηκε το βράδυ της Τρίτης 12…
Μείωση της ελάχιστης αναλογίας αιγοπρόβειου γάλακτος στο χαλλούμι ΠΟΠ ρυθμίζει η Κυβέρνηση με νέο διάταγμα.…
