Famagusta News
No Result
View All Result
  • Τοπικα
    • Αγια Ναπα
    • Ακανθου
    • Αμμοχωστος
    • Αυγορου
    • Βρυσουλλες
    • Δασακι Αχνας
    • Δερυνεια
    • Λιοπετρι
    • Λευκονοικο
    • Λυση
    • Παραλίμνι
    • Ριζοκαρπασο
    • Σωτήρα
    • Φρεναρος
  • Ειδησεις
    • Κυπρος
    • Ελλαδα
    • Κοσμος
    • Πολιτικη
    • Οικονομια
    • Τουρισμος
    • Επιχειρησεις
    • Κοινωνια
    • ΚΕΠΑ Άγιος Χριστόφορος
  • Ψυχαγωγια
    • Εκδηλωσεις
    • Αθλητικα
    • Auto/Moto
    • Έξοδος
    • Πολιτισμός
    • Ιστορίες
    • Τεχνολογία
  • Lifestyle
    • Celebrities
    • Τηλεοραση
    • Στυλ
    • Μοδα
    • Γυναικα
    • Παιδι
    • Υγεια
    • Διατροφη
    • Συνταγές
    • Viral
  • Στηλες
    • Αποψεις
    • Συνεντευξεις
    • Εχω Θεμα
    • Αγγελίες
    • The Fella Twins
Famagusta News
  • Φαρμακεια
  • Εορτολογιο
  • Καιρος
  • Ζωδια
  • Αγγελιες
  • Συνταγές
Home Lifestyle Διατροφη

“Λουβί” με πέστο μυρωδικών και τόνο

Famagusta News by Famagusta News
11/10/2017
in Διατροφη, Ειδησεις, Συνταγές
A A
0
4
SHARES
Share on FacebookShare on Twitter
Ποιος είπε ότι το λουβί (φασόλι μαυρομάτικο) δεν μπορεί να εποτελέσει μια γκουρμέ γαστρονομική απόλαυση;… 

Υλικά
300 γρ. μαυρομάτικα φασόλια, καλά ξεπλυμένα
1 φύλλο δάφνης
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, σε ψιλά καρέ
7 – 8 ντοματίνια τύπου τσέρι (αν βρούμε αξιόλογα, αλλιώς χρησιμοποιούμε 5-6 λιαστές ντομάτες από βαζάκι στο λάδι, στραγγισμένες)
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
2 κονσέρβες τόνος, στραγγισμένος
Για το πέστο μυρωδικών
1/4 ματσάκι άνηθος, ψιλοκομμένος (χωρίς τα χοντρά κοτσάνια)
1/4 ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος (χωρίς τα χοντρά κοτσάνια)
100 ml ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδου, πολτοποιημένη (ή όσο σκόρδο θέλουμε)
1/2 κουτ. γλυκού ξύσμα από ακέρωτο λεμόνι
1 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Μερίδες: 4
Προετοιμασία: 10΄
Μαγείρεμα: 30′

Διαδικασία
Βάζουμε τα φασόλια σε μια κατσαρόλα με άφθονο κρύο νερό και τη δάφνη και τα βάζουμε σε δυνατή φωτιά. Μόλις το υγρό κοχλάσει, μετριάζουμε τη φωτιά και ξαφρίζουμε για όση ώρα σχηματίζεται αφρός. Δεν έχει σημασία που δεν θα χρησιμοποιήσουμε το ζουμί – αν αφήσουμε τον αφρό, τα φασόλια δεν γίνονται το ίδιο νόστιμα. Βράζουμε για περίπου 25 λεπτά συνολικά (ή μέχρι να μαλακώσουν). Τα σουρώνουμε και τα αλατίζουμε με σύνεση μέσα στο σουρωτήρι. Μόλις χλιαρύνουν τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε με το κρεμμύδι και τα ντοματάκια κομμένα στα δύο (ή τις λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες). Ανακατεύουμε.

Πέστο: Πολτοποιούμε όλα τα υλικά στο μούλτι μέχρι να προκύψει ένα μείγμα πηχτό και ομοιογενές. Αν χρειαστεί (δηλ. αν δεν γυρίζουν τα μαχαίρια του μούλτι) προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο επιπλέον, το οποίο αφαιρούμε μετά σουρώνοντας το πέστο από ψιλό σουρωτήρι.

Σερβίρισμα: Προσθέτουμε το πέστο στα φασόλια και ανακατεύουμε απαλά. Διορθώνουμε το αλατοπίπερο. Σερβίρουμε σε πιάτα και «σπάμε» με τα δάχτυλα τον τόνο από πάνω. Συνοδεύουμε με ψωμί της αρεσκείας μας ή παξιμάδια.

Share2Tweet1
Famagusta News

Famagusta News

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Κοσμος

Ο Τραμπ αποκαλύπτει πώς έγινε το deal για τη Γάζα

...

1 ημέρα ago
Πολιτικη

Κατεχόμενα: Αντιδράσεις για μνημείο αγνοουμένων στο Ευρωκοινοβούλιο

...

1 ημέρα ago
Κοινωνια

ΑΤΑ: Έρχεται νέος γύρος συναντήσεων

...

1 ημέρα ago
Κοσμος

Μουσείο του Λούβρου: Το DNA που αποκάλυψε τους δράστες της ληστείας

...

1 ημέρα ago

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Must Read

Ελβετίδα τουρίστρια επισκέφθηκε την Αγία Νάπα 60 φορές και ανακηρύχθηκε «Πρέσβειρα του Τουρισμού»

4 ημέρες ago

Ισραήλ: Η Χαμάς δεν γνωρίζει πού βρίσκονται πέντε από τους 13 νεκρούς ομήρους στη Γάζα

4 ημέρες ago

Ανοικτή Δια Βίου Μάθηση για Όλους – 3η Θεματική Ενότητα στην Αγία Νάπα

1 ημέρα ago

Έκρυβε κοκαΐνη στο σώμα και στα εσώρουχά – Συνελήφθη 23χρονη στο αεροδρόμιο Λάρνακας

6 ημέρες ago

Επ.Αμμοχώστου: Στο ψηφοδέλτιο του ΕΛΑΜ για τις βουλευτικές ο Λίνος Ιωάννη Χατζηγεωργίου

4 ημέρες ago

Πότε ανοίγει τις πύλες του το Χριστουγεννιάτικο Χωριό Δερύνειας

5 ημέρες ago

Ο Δήμαρχος Αγίας Νάπας στο Πωγώνι για την εκδήλωση τιμής στο Έπος του ’40

27 Οκτωβρίου, 2025

ΑΓΙΑ ΝΑΠΑ: Εθελοντική Αιμοδοσία εις μνήμην Αναστασίας Κορμά και Ισαβέλλας Χάννα

27 Οκτωβρίου, 2025

Ο Τραμπ αποκαλύπτει πώς έγινε το deal για τη Γάζα

27 Οκτωβρίου, 2025

Κενή θέση Βιβλιοθηκονόμου στον Δήμο Παραλιμνίου – Δερύνειας

27 Οκτωβρίου, 2025

Κατεχόμενα: Αντιδράσεις για μνημείο αγνοουμένων στο Ευρωκοινοβούλιο

27 Οκτωβρίου, 2025

ΑΤΑ: Έρχεται νέος γύρος συναντήσεων

27 Οκτωβρίου, 2025
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • TAYTOTHTA
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

© 2024 Famagusta.News

No Result
View All Result
  • Τοπικα
    • Αγια Ναπα
    • Ακανθου
    • Αμμοχωστος
    • Αυγορου
    • Βρυσουλλες
    • Δασακι Αχνας
    • Δερυνεια
    • Λιοπετρι
    • Λευκονοικο
    • Λυση
    • Παραλίμνι
    • Ριζοκαρπασο
    • Σωτήρα
    • Φρεναρος
  • Ειδησεις
    • Κυπρος
    • Ελλαδα
    • Κοσμος
    • Πολιτικη
    • Οικονομια
    • Τουρισμος
    • Επιχειρησεις
    • Κοινωνια
    • ΚΕΠΑ Άγιος Χριστόφορος
  • Ψυχαγωγια
    • Εκδηλωσεις
    • Αθλητικα
    • Auto/Moto
    • Έξοδος
    • Πολιτισμός
    • Ιστορίες
    • Τεχνολογία
  • Lifestyle
    • Celebrities
    • Τηλεοραση
    • Στυλ
    • Μοδα
    • Γυναικα
    • Παιδι
    • Υγεια
    • Διατροφη
    • Συνταγές
    • Viral
  • Στηλες
    • Αποψεις
    • Συνεντευξεις
    • Εχω Θεμα
    • Αγγελίες
    • The Fella Twins

© 2024 Famagusta.News