Μερίδα/ες: Οικογενειακή
Συστατικά
• 200 γρ. φυστικοβούτυρο
• 100 γρ. βρώμη
• 100 γρ. μέλι
• ½ κ.γ. μαγειρική σόδα
• 50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, χοντροκομμένη (προαιρετικά)
Μέθοδος εκτέλεσης
• Σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά λιώνουμε το μέλι.
• Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο και ανακατεύουμε. Προσέχουμε να μην το ανακατέψουμε πολύ γιατί θα σφίξει το μείγμα.
• Τέλος, προσθέτουμε τη βρώμη, τη μαγειρική σόδα και τη σοκολάτα εάν το επιθυμούμε και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
• Τυλίγουμε το μείγμα μας με μια λαδόκολλα και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 30 λεπτά να παγώσει.
• Με τη βοήθεια ενός πλάστη ανοίγουμε τη ζύμη (σκεπασμένη με τη λαδόκολλα) και κόβουμε μπισκότα με ένα ποτήρι ή κουπ πατ της αρέσκειας μας.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 140 βαθμούς για περίπου 15- 25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
• Αφήνουμε τις μπισκότα να κρυώσουν και να σφίξουν.
• Διατηρούμε τα μπισκότα σε αεροστεγές δοχείο μέχρι και 1 εβδομάδα.
Τhe Fella Twins