Με τις τιμές στο λάδι, στα ψάρια, στις πατάτες και στο αλεύρι να εκτοξεύονται οι Βρετανοί δυσκολεύονται να διατηρήσουν την παράδοση. Το θρυλικό fish and chips κινδυνεύει να «χαθεί», απ’ την μια λόγω Brexit και απ’ την άλλη λόγω πολέμου.
Αφιέρωμα του Reuters αναφέρει ότι το ένα τρίτο των «φισάδικων» κινδυνεύει να καταρρεύσει εξαιτίας της «τέλειας καταιγίδας».
Πρόκειται για ένα από τα κλασσικά πιάτα της Βρετανίας. Η τιμή του πέρσι ήταν γύρω στις 7.95 λίρες ενώ φέτος αγγίζει τις 9.50 – 10 λίρες.
Επιχειρήσεις πληρώνουν περίπου 83% επιπλέον για ηλιέλαιο σε σύγκριση με τις αρχές Μαρτίου. Η Αγγλία βασίζεται στην Ουκρανία ιδιαίτερα για την εισαγωγή ηλιελαίου. Το 50% του λαδιού που χρησιμοποιείται για το fish and chips προέρχεται από την εμπόλεμη χώρα, ενώ εναλλακτικές όπως το φοινικέλαιο έχουν επίσης ακριβύνει πολύ.
Η Ινδονησία, ο μεγαλύτερος εξαγωγέας στον κόσμο άρχισε να περιορίζει τις εξαγωγές, επιπλέον. Οι φόβοι ότι οι αρχές του Ηνωμένου Βασιλείου θα επιβάλουν σκληρούς δασμούς εισαγωγής στα ρωσικά λευκά ψάρια έχουν ωθήσει τις εταιρείες να αναπληρώσουν εναλλακτικές επιλογές, αυξάνοντας επιπλέον την αξία των ισλανδικών και νορβηγικών ψαριών.
Πηγή: nitro.gr
