Famagusta News
No Result
View All Result
  • Τοπικα
    • Αγια Ναπα
    • Ακανθου
    • Αμμοχωστος
    • Αυγορου
    • Βρυσουλλες
    • Δασακι Αχνας
    • Δερυνεια
    • Λιοπετρι
    • Λευκονοικο
    • Λυση
    • Παραλίμνι
    • Ριζοκαρπασο
    • Σωτήρα
    • Φρεναρος
  • Ειδησεις
    • Κυπρος
    • Ελλαδα
    • Κοσμος
    • Πολιτικη
    • Οικονομια
    • Τουρισμος
    • Επιχειρησεις
    • Κοινωνια
    • ΚΕΠΑ Άγιος Χριστόφορος
  • Ψυχαγωγια
    • Εκδηλωσεις
    • Αθλητικα
    • Auto/Moto
    • Έξοδος
    • Πολιτισμός
    • Ιστορίες
    • Τεχνολογία
  • Lifestyle
    • Celebrities
    • Τηλεοραση
    • Στυλ
    • Μοδα
    • Γυναικα
    • Παιδι
    • Υγεια
    • Διατροφη
    • Συνταγές
    • Viral
  • Στηλες
    • Αποψεις
    • Συνεντευξεις
    • Εχω Θεμα
    • Αγγελίες
    • The Fella Twins
Famagusta News
  • Φαρμακεια
  • Εορτολογιο
  • Καιρος
  • Ζωδια
  • Αγγελιες
  • Συνταγές
Home Lifestyle Διατροφη

«Συνθετικά» μπιφτέκια λιονταριού, μπριζόλες τίγρης και σούσι… ζέβρας θα σερβίρονται στο Λονδίνο

Άντρη Φλουρέντζου by Άντρη Φλουρέντζου
05/04/2022
in Διατροφη, Κοσμος
A A
0
4
SHARES
Share on FacebookShare on Twitter

Νέα τρόφιμα και, μάλιστα, συνθετικά θα είναι διαθέσιμα από τους παραγωγούς. Ποιο είναι το target group που στοχεύουν; Σύμφωνα με τον Independent, αυτοί είναι οι καταναλωτές με οικολογική συνείδηση που επιθυμούν να να κάνουν τη μετάβαση από τα χορτοφαγικά υποκατάστατα σε εξωτικά κρέατα που καλλιεργούνται στο εργαστήριο.

«Καλλιεργούμενα» μπιφτέκια λιονταριών, μπριζόλες τίγρης και ρολά σούσι με ζέβρα είναι ανάμεσα στα προϊόντα που λανσάρει εταιρεία τεχνολογίας τροφίμων, ελπίζοντας ότι τελικά θα είναι ευρέως διαθέσιμα στην αγορά.

Σύμφωνα με το ρεπορτάζ της βρετανικής εφημερίδας, μόλις τα προϊόντα λάβουν έγκριση από τις ρυθμιστικές αρχές, η Primeval Foods εκτιμά ότι τα εστιατόρια με αστέρια Michelen στο Λονδίνο θα είναι από τα πρώτα που θα προσφέρουν τα πιάτα της, με περαιτέρω σχέδια για επέκταση σε μεγαλύτερη κλίμακα, ακόμη και σε τοπικά σούπερ μάρκετ.

Τι είναι το καλλιεργούμενο κρέας;

Το καλλιεργούμενο κρέας είναι μια μέθοδος παραγωγής που επιτρέπει στις εταιρείες να παράγουν τρόφιμα από οποιοδήποτε είδος χωρίς να σφάζουν ζώα. Παράγεται μέσω της καλλιέργειας κυττάρων ζώων, γεγονός που επιτρέπει στους παραγωγούς να αναπαράγουν το διατροφικό προφίλ του συμβατικού κρέατος.

Η ιδέα είναι ότι με τον τρόπο αυτό δεν χρειάζεται να εκτρέφουμε ζώα για την παραγωγή κρέατος και έτσι μειώνονται οι εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου και αποτρέπεται η υπερβολική χρήση αντιβιοτικών.

Συνυπολογίζοντας ότι το καλλιεργούμενο κρέας δεν παράγεται ακόμη σε βιομηχανική κλίμακα, εξακολουθεί να υπάρχει σχετική αβεβαιότητα σχετικά με τα οφέλη του στην προστασία του πλανήτη. Αλλά οι επιστήμονες εκτιμούν γενικά ότι οι περιβαλλοντικές επιπτώσεις της παραγωγής καλλιεργούμενου κρέατος είναι σημαντικά χαμηλότερες από αυτές του κρέατος που παράγεται συμβατικά.

Σύμφωνα με μελέτη για τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις, η παραγωγή καλλιεργούμενου κρέατος συνεπάγεται περίπου 7 με 45% λιγότερη κατανάλωση ενέργειας από το συμβατικό ευρωπαϊκό κρέας, ενώ οι εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου είναι κατά 78 με 96% χαμηλότερες.

Τον Φεβρουάριο, οι Financial Times μετέδωσαν ότι καταγράφηκε πτώση στις πωλήσεις χορτοφαγικών υποκατάστων κρέατος μετά τη βουτιά της μετοχής της Beyond Meat κατά 11%. Τους τελευταίους τρεις μήνες του 2021, η εταιρεία ανακοίνωσε ζημίες 80,4 εκατομμυρίων, τριπλάσιες σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά.

Οι πωλήσεις χορτοφαγικών υποκατάστατων κρέατος υποχώρησε κατά 0,5% το 2021 στις ΗΠΑ μετά από άνοδο 6% το 2020, σύμφωνα με τη Spins.

H Primeval Foods βλέπει αυτή την πτώση των πωλήσεων ως ευκαιρία για τη δοκιμή πιο καινοτόμων ιδεών. Εκτός από την προσφορά οικολογικών υποκατάστατων του συμβατικού κρέατος, ελπίζει ότι οι εξωτικές εναλλακτικές που λανσάρει θα δώσουν στους καταναλωτές την ευκαιρία για νέες γαστριμαργικές εμπειρίες.

in.gr

Share2Tweet1
Άντρη Φλουρέντζου

Άντρη Φλουρέντζου

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Κοσμος

Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο: Απορρίφθηκε η πρόταση δυσπιστίας κατά της Ούρσουλα φον ντερ Λάιεν

...

2 ημέρες ago
Κοσμος

Τουρκία: Συνελήφθη κι άλλος δήμαρχος της αντιπολίτευσης

...

2 ημέρες ago
Κοσμος

Δολοφονία βρεφών στην Αμαλιάδα: Τα στοιχεία που οδήγησαν στη σύλληψη της Ειρήνης Μουρτζούκου

...

4 ημέρες ago
Κοσμος

Ο Τραμπ ενημερώνει ηγέτες κρατών για δασμούς που αποφάσισε να επιβάλει

...

4 ημέρες ago

Must Read

Καιρός: Παραμένει στους 40 βαθμούς η θερμοκρασία

3 ημέρες ago

Ζαφείρω Κάστανου: Αποχώρησε από ΔΗΣΥ και Σχολική Εφορεία Αγίας Νάπας – Υποψήφια με ΕΛΑΜ

4 ημέρες ago

Πατέρας στο Πακιστάν σκότωσε τη 16χρονη κόρη του επειδή αρνούνταν να κλείσει τον λογαριασμό της στο TikTok

16 ώρες ago

Μεταφορά Νεοσυλλέκτων 2025 ΕΣΣΟ στο ΚΕΝ Λάρνακας από το Δημοτικό Διαμέρισμα Αυγόρου

4 ημέρες ago

Με μεγάλη επιτυχία πραγματοποιήθηκε η Φιλανθρωπική Εκδήλωση Αγάπης και Στήριξης του Λυκείου Ελληνίδων Αμμοχώστου για την Επαναλειτουργία της Παιδικής Εξοχής στην Αγία Νάπα

4 ημέρες ago

Ενορία Αγίας Βαρβάρας Παραλιμνίου: Αναβιώνει η παράδοση στο «Παναΰριν του Χωρκού-Τούτος εν’ ο τόπος μας»

15 ώρες ago
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • TAYTOTHTA
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

© 2024 Famagusta.News

No Result
View All Result
  • Τοπικα
    • Αγια Ναπα
    • Ακανθου
    • Αμμοχωστος
    • Αυγορου
    • Βρυσουλλες
    • Δασακι Αχνας
    • Δερυνεια
    • Λιοπετρι
    • Λευκονοικο
    • Λυση
    • Παραλίμνι
    • Ριζοκαρπασο
    • Σωτήρα
    • Φρεναρος
  • Ειδησεις
    • Κυπρος
    • Ελλαδα
    • Κοσμος
    • Πολιτικη
    • Οικονομια
    • Τουρισμος
    • Επιχειρησεις
    • Κοινωνια
    • ΚΕΠΑ Άγιος Χριστόφορος
  • Ψυχαγωγια
    • Εκδηλωσεις
    • Αθλητικα
    • Auto/Moto
    • Έξοδος
    • Πολιτισμός
    • Ιστορίες
    • Τεχνολογία
  • Lifestyle
    • Celebrities
    • Τηλεοραση
    • Στυλ
    • Μοδα
    • Γυναικα
    • Παιδι
    • Υγεια
    • Διατροφη
    • Συνταγές
    • Viral
  • Στηλες
    • Αποψεις
    • Συνεντευξεις
    • Εχω Θεμα
    • Αγγελίες
    • The Fella Twins

© 2024 Famagusta.News