Συναγερμός στην Ευρώπη για σαλμονέλα από αυγά – Σε επιφυλακή η Κύπρος

Συναγερμός έχει σημάνει στην Ευρώπη με δηλητηριάσεις από το υποστέλεχος Salmonela enteritidis ST11 που στοίχισε τη ζωή σε δύο ανθρώπους μετά από κατανάλωση ωμών αυγών.

Από αναφορές που έφτασαν πρόσφατα στους δύο οργανισμούς, το διάστημα από τις 2/9/2021 έως και τις 11/1/2022, εντοπίστηκαν 272 επιβεβαιωμένα κρούσματα λοιμώξεων από το υποστέλεχος Salmonella enteritidis ST11 σε έξι χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης/ Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου ΕΕ/ΕΟΧ(ΕΟΧ). Τα περισσότερα κρούσματα σημειώθηκαν στην Γαλλία (216), την Ισπανία(22), την Ολλανδία(12) και τα υπόλοιπα στο Ηνωμένο Βασίλειο, την Νορβηγία, την Δανία, την Ολλανδία κι άλλες χώρες .Την ίδια περίοδο καταγράφηκαν δύο θάνατοι σε ενήλικες άνδρες, ενώ νοσηλεύτηκαν 25, με εξήντα από τις περιπτώσεις να αναφέρουν κατανάλωση αβγών/προϊόντων αυγών, κατά τεκμήριο ωμών.

Σε επιφυλακή οι υγειονομικές αρχές

Στην Κύπρο, δεν έχει εντοπιστεί καμία περίπτωση του υποστελέχους σαλμονέλας. Όπως ανέφερε στο OMEGAlive ο αναπληρωτης προϊστάμενος των Υγειονομικών Υπηρεσιών, Ηρόδοτος Ηροδότου, εάν υπάρξει οτιδήποτε οι αρχές ενημερώνονται από το σύστημα έγκαιρης προειδοποίησης για τα τρόφιμα και ζωοτροφές. Αποστέλλεται γνωστοποίηση μέσω του συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές (RASFF) και εάν είναι ζωική προέλευσης ενημερώνεται το κτηνιατρείο ενώ γίνεται απόσυρση και καταστροφή των τροφίμων.

Τι να προσέχουμε

Ο κ. Ηροδότου σημειώνει τι πρέπει να προσέχουμε ως καταναλωτές:

– Καλό πλύσιμο χεριών πριν και μετά απολύμανση επιφανειών

– Nα μην καταναλώνουμε ωμά αυγά

– Χρήση παστεριωμένων υποπροϊοντων αυγών για την παρασκευή τροφίμων