Βήμα 1
Σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει προσθέτουμε τα λινγκουίνι και τα αφήνουμε για όση ώρα λέει στη συσκευασία. Τα αφαιρούμε από τη φωτιά και τα σουρώνουμε.
Βήμα 2
Φτιάχνουμε το πέστο αβοκάντο. Κόβουμε τα αβοκάντο στη μέση, αφαιρούμε το κουκούτσια και με ένα κουτάλι αδειάζουμε τη σάρκα μέσα στο μίξερ. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το ξύσμα και τον χυμό λάιμ, τον κόλιανδρο, το μπούκοβο, πιπέρι, αλάτι, σκόρδο ψιλοκομμένο και χτυπάμε μέχρι να γίνει πηχτή η σάλτσα.
Βήμα 3
Βάζουμε ένα τηγάνι στη φωτιά να κάψει, προσθέτουμε τα κάσιους και τα σοτάρουμε. Σε ένα μπολ που έχουμε βάλει την πέστο ρίχνουμε τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα κάσιους, τον βασιλικό και λίγο ελαιόλαδο.
Ο Δήμαρχος Παραλιμνίου Θεόδωρος Πυρίλλης καλεσμένος στην εκπομπή Famagusta Talks με τη Γαβριέλλα Ζάρτηλα. Μιλάει…
Τα στατιστικά στοιχεία αφίξεων του πρώτου τετραμήνου του 2024 καταδεικνύουν ότι είμαστε μέσα στους στόχους…
Με την κατάθεση της Σαμάνθας Στρατιδάκη, η οποία είναι ειδική επιστήμονας στον Συνήγορο του Πολίτη…
Από τη σημερινή συζήτηση καταγράφεται η ταύτιση απόψεων σε σχέση με την πρωτοβουλία της Κυπριακής…
Το Υπουργείο Παιδείας, Αθλητισμού και Νεολαίας (ΥΠΑΝ), ενημερώνει ότι μεγάλος αριθμός δημόσιων σχολείων στην Κύπρο…
Σε νέα θανατηφόρα οδική σύγκρουση που σημειώθηκε γύρω στις 6:00 το πρωί σήμερα στην Κοκκινοτριμιθιά,…