Πένες με πικάντικη σάλτσα με βότκα

Υλικά

• 1 συσκευασία πένες
• 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
• 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 1/2 κ. γλ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού
• 1 συσκευασία σάλτσα με ψιλοκομμένες ντομάτες
• 3/4 κ. γλ. αλάτι
• 2 κ. σ. βότκα
• 1/2 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
• 1/4 φλ. τσαγιού φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
• 1/2 φλ. τσαγιού χωριάτικο λουκάνικο κομμένο σε ροδέλες

Εκτέλεση

Βήμα 1

Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Βήμα 2

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε τα λουκάνικα.

Βήμα 3

Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και προσθέστε το σκόρδο και την κόκκινη πιπεριά.

Βήμα 4

Ανακατεύετε συνέχεια μέχρι να ροδίσει το σκόρδο.

Βήμα 5

Προσθέστε τις ντομάτες και το αλάτι και σιγοβράστε για 15 λεπτά.

Βήμα 6

Στη συνέχεια ρίξτε την βότκα και την κρέμα γάλακτος, μειώστε την θερμότητα στο χαμηλό και αφήστε να πάρει μία βράση.

Βήμα 7

Προσθέστε τα βρασμένα ζυμαρικά, ανακατέψτε και αφήστε για 1 λεπτό στη φωτιά με την σάλτσα.

Βήμα 8

Ρίξτε το φρέσκο μαϊντανό, ανακατέψτε και σερβίρετε.