Είναι γεγονός πως όσο έμπειρος ψήστης κι αν είσαι, δεν μπορεί να τα ξέρεις όλα.
Κι έτσι ακόμα κι αν γνωρίζεις όλα τα μυστικά του , κάποια πράγματα θα ξεφεύγουν διαρκώς.
Όλοι γνωρίζουμε, ας πούμε, πως το κλειδί για τρυφερά και γεμάτα γεύση ψητά είναι το ψήσιμο σε χαμηλή θερμοκρασία. Μόνο που εδώ υπάρχει μια εξαίρεση: τα λαχανικά.
Όπως μας λέει η νεοϋορκέζα food editor Sarah Stiefvater, τα θέλουν άλλη μεταχείριση.
Για να βγουν λοιπόν πεντανόστιμα και τραγανά τα λαχανικά, ο μαγικός αριθμός είναι οι 200 βαθμοί Κελσίου. Μπορεί να μοιάζει υπερβολική μια τέτοια , είναι όμως ο μόνος τρόπος, μας λέει πάντα η Stiefvater, για μια ωραία ψητή γεύση και εμφάνιση.
Και βέβαια όπως και οπουδήποτε αλλού, δεν στριμώχνουμε ποτέ τα λαχανικά μας στο σκεύος, για να μην κρατήσουν υγρασία…
Την Δεύτερη θέση κα το αργυρό μετάλλιο κατέλαβε για την Κύπρο ο Αβράμης Αβραάμ από…
Το Πανηγύρι Αγάπης θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 25 Μαΐου 2024 στις 5 το απόγευμα στην…
Σε νέα θανατηφόρα σύγκρουση που συνέβη χθες βράδυ στην επαρχία Λάρνακας, έχασε τη ζωή του…
Δύσκολη ήταν η χθεσινή νύχτα για τον Δημήτρη Σταρόβα στο νοκοσομείο. Σύμφωνα με την αποκάλυψη…
Οι εμπλεκόμενες υπηρεσίες του κράτους βρίσκονται στη μέγιστή τους επιχειρησιακή ετοιμότητα προκειμένου να αντιμετωπίσουν τις…
Το γλυπτό του παραγωγού Κολοκασιού στολίζει από χθες τον Δήμο Σωτήρας. Ο Δήμος αποφάσισε να…