Ψητό κουνουπίδι

Υλικά

• 1 μεγάλο κουνουπίδι κομμένο κατά μήκος του πυρήνα σε 4 «μπριζόλες»
• 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
• 1 κ. σ. φρέσκο χυμό λεμονιού
• 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
• 1 πρέζα νιφάδες κόκκινου πιπεριού για γεύση
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και τοποθετήστε τις «μπριζόλες» κουνουπιδιού σε ένα ταψί με λαδόκολλα.

Βήμα 2

Σε ένα μπολ αναμείξτε το ελαιόλαδο με το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού, το αλάτι και το φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Βήμα 3

Με ένα πινέλο μαγειρικής αλείψτε με το μισό μείγμα τις «μπριζόλες» κουνουπιδιού.

Βήμα 4

Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά, γυρίστε απαλά αλείψτε με το υπόλοιπα μείγμα λαδιού και συνεχίστε το ψήσιμο για ακόμη 15 λεπτά.