Βήμα 1
Για την κρούστα: Τοποθετήστε την κάπαρη, τα μυρωδικά, το σκόρδο, τις 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού και μια γενναία ποσότητα φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε για 1 λεπτό. Προσθέστε τα φιστίκια και επεξεργαστείτε μέχρι να ομοιογενοποιηθούν. Αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Ζεστάνετε τη μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Αλατοπιπερώστε το αρνί και μετά σε 2 δόσεις, σοτάρετε, γυρίζοντας, για 1 λεπτό από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσει. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 15 λεπτά και μετά απλώστε την κρούστα σε κάθε πλάτη αρνιού.
Βήμα 3
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τα εσαλότ σε ένα ταψί, περιχύστε με λάδι και τοποθετήστε από πάνω το αρνί. Ψήστε για 35 λεπτά για medium-rare ή μέχρι να ψηθεί το κρέας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
Βήμα 5
Κόψτε το αρνί και σερβίρετε με τα κρεμμύδια εσαλότ.
Ο Ρόμπερτ Πάουελ είναι ο διασημότερος ηθοποιός που υποδύθηκε τον ρόλο του Ιησού, στην τηλεοπτική…
Το 10 Παγκύπριο Φεστιβάλ Πατάτας έρχεται το Σάββατο 27 Ιουλίου 2024 στο Κοινοτικό Γήπεδο Αυγόρου.…
Η τυνησιακή ακτοφυλακή ανέσυρε χθες Δευτέρα εννέα πτώματα στον θαλάσσιο χώρο ανοικτά των ακτών στη…
Η Μεγάλη Τρίτη στην Ορθόδοξη Εκκλησία -σύμφωνα με το τηρούμενο Μηναίο ή Μηνολόγιο- είναι αφιερωμένη…
Στο πλαίσιο διερεύνησης δύο υποθέσεων κατοχής ναρκωτικών, η Αστυνομία προχώρησε χθες στη σύλληψη τεσσάρων συνολικά…
Ασθενής χαμηλή πίεση επηρεάζει την περιοχή. Στην ατμόσφαιρα θα παρατηρείται μέχρι και τη Μεγάλη Τετάρτη…