Υλικά για 4 άτομα
Εκτέλεση
- 5 σικορέ καθαρισμένα και χοντροκομμένα
- 2 φλιτζάνια φρέσκα μανιτάρια
- Μισό κιλό ντοματίνια
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα ντιζόν
- 1/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
- 1/4 του φλιτζανιού λευκό κρασόξυδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη άσπρη
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Ανακατεύετε καλά το σικορέ που έχετε καθαρίσει και χοντροκόψει με τα ντοματίνια κομμένα στα δύο, τις ροδέλες του κρεμμυδιού, τα μανιτάρια σε φέτες και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- Χτυπάτε καλά το λάδι, το ξύδι, τη ζάχαρη, το σκόρδο, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι και με αυτό περιλούζετε τη σαλάτα και σερβίρετε.