Είπες λοιπόν να ψήσεις και αυτή τη φορά τα έκανες όλα στην εντέλεια.
Άναψες τη θράκα πολύ πριν φτάσουν οι καλεσμένοι, χρησιμοποίησες κρεατάκι λαχταριστό, φρόντισες να το περιλούσεις και με καρυκεύματα ή εκείνη τη μαρινάτα που ετοίμασες από χθες και όλα πήγαν ρολόι.
Θυμήθηκες μάλιστα να μην το ψήσεις κατευθείαν από το ψυγείο και έλεγξες συχνά και τη θερμοκρασία κατά το ψήσιμο, καταλήγοντας με ένα νοστιμότατο κρέας που σε κάνει υπερήφανο.
Και τότε το βάζεις στο πιάτο και το σερβίρεις και το βλέπεις να στεγνώνει, προδίδοντάς σε κυριολεκτικά στο photo-finish!
Αυτό συνέβη γιατί ξέχασες έναν από τους απαράβατους κανόνες του μπάρμπεκιου, πως αφήνουμε υποχρεωτικά το κρέας να «κάτσει» για μερικά λεπτά πριν το κατασπαράξουμε. Ειδάλλως, μόλις βυθίσεις το μαχαίρι εντός του θα το δεις να βγάζει όλα του τα ζουμιά, καταλήγοντας να γίνει σκληρό και άνοστο.
Μόνο αν το αφήσεις να «αναπνεύσει» για μερικά λεπτά αφού το βγάλεις από τη φωτιά θα απορροφήσει τους χυμούς του. Και ο κανόνας λέει εδώ πως το αφήνουμε σε ένα ζεστό σκεύος είτε στην πάνω θέση της ψησταριάς είτε εντελώς μακριά από τη φωτιά, καλύπτοντάς το με ένα αλουμινόχαρτο στο οποίο έχουμε ανοίξει μερικές τρύπες…
Πηγή: NewsBeast
Σύμφωνα με επίσημη ανακοίνωση, στις 21/9/2026 λειτουργοί του Τμήματος Τελωνείων, στο πλαίσιο των συνήθων ελέγχων…
Ο Δήμος Παραλιμνίου – Δερύνειας ενόψει των Χριστουγεννιάτικων εκδηλώσεων που διοργανώνονται στο Παραλίμνι κατά τους…
Ο Δήμος Αγίας Νάπας παρουσιάζει το 42ο Διεθνές Φεστιβάλ Αγίας Νάπας, έναν από τους σημαντικότερους…
Πραγματοποιήθηκε συνάντηση του Δημάρχου Παραλιμνίου με εκπροσώπους της Νεολαίας Παραλιμνίου, με επίκεντρο τον σχεδιασμό και…
Ασθενής χαμηλή πίεση επηρεάζει την περιοχή. Σήμερα αρχικά ο καιρός θα είναι κυρίως αίθριος, παρόλο…
Του Οσίου Κοσμά του Ζωγραφίτη, Ιερομάρτυρος Φωκά επισκόπου Σινώπης, είναι σήμερα Τρίτη, 22 Σεπτεμβρίου, σύμφωνα…