Γεμιστό αβοκάντο με τόνο/Γεμιστό αβοκάντο με τόνο/Tuna stuffed avocado

Πανεύκολη και πολύ γρήγορη συνταγή για γεμιστό αβοκάντο με τόνο. Ιδανική για  μπουφέδες, τραπέζια και όχι μόνο!

Χρόνος εκτέλεσης: 10 λεπτά

Μερίδες: 1-2

 Συστατικά

  • 1 αβοκάντο
  • 100 γρ. τόνο σε νερό ή λάδι στραγγισμένος
  • 1 ντομάτα ψιλοκομμένη
  • 2 κ.σ. βρασμένο καλαμπόκι
  • 1 κ.σ. μαγιονέζα
  • 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • Χυμο από ½ λάιμ
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Μέθοδος εκτέλεσης

  • Με ένα κουτάλι αδειάζουμε τη σάρκα από το αβοκάντο σε ένα μπολ και τη λιώνουμε καλά με ένα πιρούνι.
  • Έπειτα προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν,
  • Γεμίζουμε τα αβοκάντο με τη γέμιση και απολαμβάνουμε.

This tuna stuffed avocado recipe is a quick and easy snack or light meal.

Preparation time: 10 minutes

Servings: 1-2

 Ingredients

  • 1 avocado, halved and pitted
  • 100g tuna in water or sunflower oil, drained
  • 1 tomato, chopped
  • 2 tbs corn, canned
  • 1 tbs mayonnaise
  • 1 small onion, chopped
  • Juice from 1/2 lime
  • Salt
  • Pepper

Method

  • Use a spoon to scoop out some of the avocado from the flesh to widen the «bowl» area.
  • Place the scooped avocado into a medium-size mixing bowl and mash it with a fork.
  • Add the remaining ingredients and stir all together until everything is well mixed.
  • Scoop the stuffing into the avocado bowls. Season with salt and pepper and serve.