Δοκιμάστε νηστίσιμα κουλουράκια με ταχίνι από τις “The Fella Twins”.
Οι Food Bloggers Κατερίνα και Γεωργία Φελλά θα μας παρουσιάζουν κάθε Κυριακή μέσω της εβδομαδιαίας στήλης τους στο SotiraNews τις μοναδικές συνταγές τους.
Βρείτε τις Fella Twins στον λογαριασμό τους στο Instagram πατώντας εδώ
Διαβάστε εδώ τη συνέντευξη των Fella Twins στο SotiraNews
Χρόνος Εκτέλεσης: 30 λεπτά
Μερίδα/ες: 25
Συστατικά
• 290 γρ. ταχίνι
• 200 γρ. ζάχαρη
• 720 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 250 γρ. φρέσκο χύμο πορτοκαλιού
• 120 γρ. νερό
• ½ κ.γ. σόδα
• 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.σ. κανέλα
• ½ κ.γ μαχλέπι
• ½ κ.γ μαστίχα
• 1 βανίλια
• αρκετό σουσάμι προαιρετικά
Μέθοδος Εκτέλεσης
Νηστίσιμα κουλουράκια με ταχίνι που μας κρατάνε χορτάτους και μας χαρίζουν ενέργεια.
• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το ταχίνι. Ύστερα ρίχνουμε σιγά σιγά το χυμό πορτοκαλιού και το νερό και ανακατεύουμε.
• Σε ένα μεγαλύτερο μπολ βάζουμε το αλεύρι και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το σουσάμι και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
• Ενσωματώνουμε τα δύο μείγματα και ανακατεύουμε τη ζύμη με το κουτάλι και μετά με το χέρι. Αν χρειαστεί προσθέτουμε και ελάχιστο αλεύρι ακόμα. Θέλουμε να κάνουμε μια ζύμη μαλακή και εύπλαστη.
• Πλάθουμε μικρά κουλουράκια σε ότι σχήμα θέλουμε και με ένα πινέλο τα αλείφουμε με λίγο νερό, πασπαλίζουμε με σουσάμι και τα βάζουμε σε ένα ταψί που έχουμε βάλει λαδόκολλα πάνω του.
• Ψήνουμε για 20-25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
SotiraNews