Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τα αχλάδια και αφαιρέστε τους πυρήνες από το κάτω μέρος, αφήνοντας τους μίσχους ανέπαφους και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Συνδυάστε το κόκκινο κρασί, τη ζάχαρη, την κανέλα, το γαρύφαλλο, το ξύσμα πορτοκαλιού, το μαραθόσπορο, το πιπέρι και τα φύλλα δάφνης σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Βράστε το κρασί σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Βήμα 3
Προσθέστε τα αχλάδια, σιγοβράστε, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και συνεχίστε να σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου για 25 λεπτά. Αφαιρέστε τα αχλάδια από το σιρόπι κρασιού, σκεπάστε και τοποθετήστε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσουν.
Βήμα 4
Σουρώστε το σιρόπι και πετάξτε τα μπαχαρικά. Σιγοβράστε το σιρόπι σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει αρκετά. Τοποθετήστε το σιρόπι στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει.
Βήμα 5
Μόλις κρυώσει το σιρόπι, περιχύστε τα αχλάδια, καλύψτε και τοποθετήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν τα σερβίρετε.
Το Τμήμα Μετεωρολογίας εξέδωσε κίτρινη προειδοποίηση για μεμονωμένες ισχυρές καταιγίδες, οι οποίες αναμένεται να επηρεάσουν…
Ο Aμερικανός πρόεδρος Ντόναλντ Τραμπ έκρινε πως έχει την «υποχρέωση» να μηνύσει το BBC, διότι…
Οι αρχές του Παναμά ανακοίνωσαν χθες Τρίτη ότι κατέσχεσαν 12 τόνους κοκαΐνης – ποσότητα ρεκόρ…
Ανοίγει τις πύλες του το Σάββατο, 22 Νοεμβρίου 2025 από τις 18:30 – 22:00 το…
Πραγματοποιήθηκε τη Δευτέρα 10 Νοεμβρίου 2025 σε ένα γόνιμο και παραγωγικό κλίμα συνεργασίας η συνάντηση…
Κατά τη διάρκεια της καταληκτήριας συνεδρίας του Ζ΄ Συμποσίου Σεφέρη, η οποία πραγματοποιήθηκε την Κυριακή…