Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τα αχλάδια και αφαιρέστε τους πυρήνες από το κάτω μέρος, αφήνοντας τους μίσχους ανέπαφους και αφήστε στην άκρη.
Βήμα 2
Συνδυάστε το κόκκινο κρασί, τη ζάχαρη, την κανέλα, το γαρύφαλλο, το ξύσμα πορτοκαλιού, το μαραθόσπορο, το πιπέρι και τα φύλλα δάφνης σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Βράστε το κρασί σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Βήμα 3
Προσθέστε τα αχλάδια, σιγοβράστε, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή και συνεχίστε να σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου για 25 λεπτά. Αφαιρέστε τα αχλάδια από το σιρόπι κρασιού, σκεπάστε και τοποθετήστε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσουν.
Βήμα 4
Σουρώστε το σιρόπι και πετάξτε τα μπαχαρικά. Σιγοβράστε το σιρόπι σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει αρκετά. Τοποθετήστε το σιρόπι στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει.
Βήμα 5
Μόλις κρυώσει το σιρόπι, περιχύστε τα αχλάδια, καλύψτε και τοποθετήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν τα σερβίρετε.
Σήμερα Δευτέρα, 17 Αυγούστου, σύμφωνα με το εορτολόγιο, τιμάται η μνήμη των Αγίων Λεύκιου, Αγίου…
Σήμερα Κυριακή, 16 Αυγούστου, σύμφωνα με το εορτολόγιο τιμάται η μνήμη των Αγίου Αλκιβιάδου μάρτυρος,…
Στο Μακάρειο Νοσοκομείο, σε σοβαρή κατάσταση, αλλά εκτός κινδύνου, νοσηλεύεται επτάχρονη, η οποία τραυματίστηκε ενώ…
Σε κινητοποίηση τέθηκαν τα ξημερώματα του Δεκαπενταύγουστου Αστυνομία και Πυροσβεστική Υπηρεσία, μετά από πυρκαγιά που…
Μεγάλη μέρα για τον Χριστιανισμό σήμερα, Σάββατο 15 Αυγούστου, καθώς γιορτάζεται η Κοίμισης της Θεοτόκου.Παναγιώτης,…
Ο Δήμος Αγίας Νάπας στο πλαίσιο διοργάνωσης του 1ου Φεστιβάλ Ψαριού - Γιορτή του Ψαρά…