Αφράτα ντόνατς με κολοκύθα

Υλικά

• 2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 φλ. τσαγιού καστανή ζάχαρη
• 1 1/2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κ. γλ. αλάτι
• 1/4 κ. γλ. μαγειρική σόδα
• 1 1/2 κ. γλ. κανέλα τριμμένη
• 1 φλ. τσαγιού πουρέ κολοκύθας
• 2 αυγά
• 1/4 φλ. τσαγιού γάλα
• 1/4 φλ. τσαγιού βούτυρο

Για την επικάλυψη

• 1 1/2 ζάχαρη άχνη
• 1/4 φλ. τσαγιού βούτυρο λιωμένο
• 2 κ. σ. νερό
• 1 κ. γλ. βανίλια

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 165 βαθμούς.
2. Τοποθετείστε σε ένα μπολ το αλεύρι με την καστανή ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το αλάτι και τη μαγειρική σόδα και ανακατέψτε.
3. Προσθέστε τον πουρέ κολοκύθας, τα αυγά, το γάλα και το βούτυρο και χτυπήστε με ένα μίξερ χειρός μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4. Τοποθετείστε το μείγμα στο ειδικό ταψί για ντόνατς.
5. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 8- 10 λεπτά.

Για την επικάλυψη

1. Σε ένα μπολ χτυπήστε την ζάχαρη άχνη με το λιωμένο βούτυρο, το νερό και την βανίλια.
2. Βουτήξτε τα ζεστά ντόνατς μέσα στο γλάσο, αφήστε να «στραγγίξουν» πάνω από το μείγμα και τοποθετείστε σε μία λαδόκολλα μέχρι να κρυώσουν.