Βήμα 1
Χρησιμοποιούμε φρέσκες αγκινάρες. Τις καθαρίζουμε αφαιρώντας το κοτσάνι, τα φύλλα και το χνούδι, τις περνάμε από χυμό λεμονιού και τις βυθίζουμε σε νερό με το χυμό από ένα λεμόνι και λίγο αλεύρι, για να μην μαυρίσουν.
Βήμα 2
Κατόπιν, τις βάζουμε να βράσουν μέσα σε νερό μαζί με αλάτι και λίγο λεμόνι. Βράζουμε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει η καρδιά. Τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
Βήμα 3
Σε ένα μπολ βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το λάδι κι ανακατεύουμε. Ψιλοκόβουμε σε κυβάκια τις αγκινάρες μας και τις προσθέτουμε στο μείγμα μας. Βάζουμε σε τηγάνι το λάδι να κάψει και ρίχνουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού από το μείγμα στο τηγάνι. Να θυμάστε ότι κάθε κουταλιά είναι και ένας κεφτές.
Βήμα 4
Όταν ξεκολλάει ο από το τηγάνι εύκολα, τον γυρίζουμε κι από την άλλη πλευρά να ροδίσει. Τους τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξει το πολύ λάδι και σερβίρουμε.
Συνεχίζεται για τρίτη συνεχή εβδομάδα το Χειμερινό Πρόγραμμα Παραδοσιακών Δραστηριοτήτων του Δήμου Αγίας Νάπας με…
Συγκλονισμό έχει σκορπίσει η είδηση θανάτου του Κυριάκου Σπύρου από την Σωτήρα. Η ανάρτηση του…
Το Σάββατο 28/02 συμπληρώνονται τρία χρόνια από την τραγωδία στα Τέμπη και τον χαμό του…
Θλίψη στον Δήμο Αγίας Ναπας για τον θάνατο του Κυριάκου Σπύρου, ο οποίος απεβίωσε χθες,…
Οι ΗΠΑ αναπτύσσουν στη Μέση Ανατολή ισχυρή δύναμη κρούσης, ναυτική και αεροπορική, κάτι που πιθανόν…
Σήμερα, ο καιρός θα είναι κυρίως αίθριος, παρόλο που κατά διαστήματα θα παρατηρούνται τοπικά αυξημένες…