Βήμα 1
Χρησιμοποιούμε φρέσκες αγκινάρες. Τις καθαρίζουμε αφαιρώντας το κοτσάνι, τα φύλλα και το χνούδι, τις περνάμε από χυμό λεμονιού και τις βυθίζουμε σε νερό με το χυμό από ένα λεμόνι και λίγο αλεύρι, για να μην μαυρίσουν.
Βήμα 2
Κατόπιν, τις βάζουμε να βράσουν μέσα σε νερό μαζί με αλάτι και λίγο λεμόνι. Βράζουμε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει η καρδιά. Τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
Βήμα 3
Σε ένα μπολ βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το λάδι κι ανακατεύουμε. Ψιλοκόβουμε σε κυβάκια τις αγκινάρες μας και τις προσθέτουμε στο μείγμα μας. Βάζουμε σε τηγάνι το λάδι να κάψει και ρίχνουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού από το μείγμα στο τηγάνι. Να θυμάστε ότι κάθε κουταλιά είναι και ένας κεφτές.
Βήμα 4
Όταν ξεκολλάει ο από το τηγάνι εύκολα, τον γυρίζουμε κι από την άλλη πλευρά να ροδίσει. Τους τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξει το πολύ λάδι και σερβίρουμε.
Την Πέμπτη, 12 Μαρτίου 2026, στην Αίθουσα Εκδηλώσεων του Δημοτικού Μεγάρου Παραλιμνίου - Δερύνειας, πραγματοποιήθηκε…
Ο Δήμος Αγίας Νάπας παρουσιάζει την παιδική θεατρική παράσταση «Το Τρενάκι της Φιλίας», μια τρυφερή…
Ο Δήμος Αγίας Νάπας ανακοινώνει ότι ο προγραμματισμένος φιλικός αγώνας ποδοσφαίρου μεταξύ των παλαίμαχων του…
Ο Ευρωπαίος Επίτροπος για την Υγεία και την Καλή Διαβίωση των Ζώων, Όλιβερ Βάρχελι, ενημέρωσε…
Το Κέντρο Νεότητος Σωτήρας, οι Κατηχικές Συνάξεις Σωτήρας, η Λέσχη Εφέδρων Καταδρομέων Σωτήρας, ο Κυνηγετικός…
Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα της Γυναίκας στις 8 Μαρτίου, ο Δήμος Αγίας Νάπας διοργανώνει…