Βήμα 1
Χρησιμοποιούμε φρέσκες αγκινάρες. Τις καθαρίζουμε αφαιρώντας το κοτσάνι, τα φύλλα και το χνούδι, τις περνάμε από χυμό λεμονιού και τις βυθίζουμε σε νερό με το χυμό από ένα λεμόνι και λίγο αλεύρι, για να μην μαυρίσουν.
Βήμα 2
Κατόπιν, τις βάζουμε να βράσουν μέσα σε νερό μαζί με αλάτι και λίγο λεμόνι. Βράζουμε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει η καρδιά. Τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
Βήμα 3
Σε ένα μπολ βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το λάδι κι ανακατεύουμε. Ψιλοκόβουμε σε κυβάκια τις αγκινάρες μας και τις προσθέτουμε στο μείγμα μας. Βάζουμε σε τηγάνι το λάδι να κάψει και ρίχνουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού από το μείγμα στο τηγάνι. Να θυμάστε ότι κάθε κουταλιά είναι και ένας κεφτές.
Βήμα 4
Όταν ξεκολλάει ο από το τηγάνι εύκολα, τον γυρίζουμε κι από την άλλη πλευρά να ροδίσει. Τους τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξει το πολύ λάδι και σερβίρουμε.
Γρηγορίου του Θεολόγου και Αγίας Μαργαρίτας Οσιομάρτυρος είναι σήμερα, Κυριακή 25 Ιανουαρίου.Αυτό σημαίνει ότι γιορτάζουν οι: Γρηγόρης,…
Του Οσίου Ζωσιμά της Οσίας Ξένης και του Οσίου Φίλωνος είναι σήμερα, Σάββατο 24 Ιανουαρίου.Τα…
Ο Δήμαρχος Αγίας Νάπας κ. Χρίστος Ζαννέττου είχε σήμερα Παρασκευή 23 Ιανουαρίου συνάντηση με εκπροσώπους…
Με ιδιαίτερη επιτυχία πραγματοποιήθηκε την Πέμπτη 22 Ιανουαρίου 2026 η μουσική παράσταση «Ελληνική και Ξένη…
Κοινή συνάντηση του Προέδρου της Δημοκρατίας Νίκο Χρστοδουλίδη και του Τ/κ ηγέτη Τουφάν Έρχιουρμαν θα…
Νέο έκτακτο πακέτο μέτρων για το υδατικό ενέκρινε το Υπουργικό Συμβούλιο αφού η κατάσταση στα…