Υλικά
- 1 φλ. τσαγιού λευκό μακρύκοκο ρύζι
- 2 αποξηραμένα ή φρέσκα φύλλα δάφνης
- 1 1/2 φλ. τσαγιού νερό
- 2 κ. σ. χυμό λάιμ
- 1 κ. γλ. χυμό λεμονιού
- 1/2 φλ. τσαγιού φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
Βήμα 1
Σε μια μεσαία κατσαρόλα τοποθετήστε το ρύζι, τη δάφνη και το νερό και βράστε σε υψηλή θερμοκρασία.
Βήμα 2
Μόλις αρχίσει να βράζει το νερό, χαμηλώστε τη θερμοκρασία, καλύψτε με το καπάκι και αφήστε να σιγοβράσει για 18 λεπτά.
Βήμα 3
Αφαιρέστε το καπάκι, ανακατέψτε το ρύζι με ένα πιρούνι και σκεπάστε. Αφήστε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
Βήμα 4
Αφαιρέστε τα φύλλα δάφνης και, στη συνέχεια, προσθέστε το χυμό λάιμ, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και τον κόλιανδρο.
Βήμα 5
Ανακατέψτε για να συνδυαστούν όλα τα υλικά και απολαύστε.