Μπιφτέκια σολομού

Υλικά

• 420 γρ. σολομό
• 2 αβγά
• 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 1 κ. γλ. μαύρο πιπέρι
• 3 κ. σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Βήμα 1

Ξεκοκαλίστε το σολομό και ψιλοκόψτε σε πολύ μικρά κομμάτια.

Βήμα 2

Σε ένα μπολ χτυπήστε τα αβγά και προσθέστε το κρεμμύδι, το σολομό και το μαύρο πιπέρι.

Βήμα 3

Ανακατέψτε καλά και πλάστε σε μπιφτέκια.

Βήμα 4

Θερμάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ψήστε τα μπιφτέκια για 5 λεπτά από κάθε πλευρά.