Μπουκιές ενέργειας με χουρμάδες και πεκάν

Υλικά

• 1 1/2 φλ. τσαγιού ωμά πεκάν
• 1/2 κ. γλ. μπαχαρικό κολοκύθας σε σκόνη
• 1/2 κ. γλ. θαλασσινό αλάτι
• 2 φλ. τσαγιού χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι

Εκτέλεση

Βήμα 1

Τοποθετήστε τα ωμά πεκάν, τη σκόνη μπαχαρικών κολοκύθας και το θαλασσινό αλάτι σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε σε υψηλή ταχύτητα για 10 δευτερόλεπτα.

Βήμα 2

Ξύστε τις πλευρές του μπλέντερ και προσθέστε τους χουρμάδες χωρίς κουκούτσι. Ανακατέψτε και πάλι για ακόμη 10 δευτερόλεπτα.

Βήμα 3

Χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα, απλώστε το μείγμα σε μια επιφάνεια εργασίας ή σανίδα κοπής και χωρίστε σε 11 ίσα μέρη.

Βήμα 4

Πλάστε κάθε μέρος με τα χέρια σας για να σχηματίσετε μια μπάλα και τοποθετήστε σε ένα πιάτο. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες 10 μερίδες και σερβίρετε.