Μπρουσκέτες με ανθότυρο και ντοματίνια

Υλικά για 4-6 άτομα

• 15 φέτες μπαγκέτα ή ψωμί για μπρουσκέτες
• 200 γραμμάρια ανθότυρο
• 1/2 κιλό ντοματίνια
• ελαιόλαδο
• αλάτι
• ρίγανη
• φύλλα βασιλικού

Εκτέλεση

1. Στο γκριλ του φούρνου βάζετε τη σχάρα στη σκάλα 3 και βάζετε τα ντοματίνια σε ένα ταψί, ραντίζετε με λίγο λάδι αλάτι, ρίγανη και ψήνετε για 6-7 λεπτά ίσα ίσα να μαλακώσουν.
2. Αλείφετε τις μπρουσκέτες με λίγο ανθότυρο και προσθέτετε από 2 με 3 ψητά ντοματίνια.
3. Ψιλοκόβετε το βασιλικό και αφήνετε μερικά φύλλα ολόκληρα για το ντεκόρ.
4. Πασπαλίζετε με λίγο βασιλικό, προσθέτετε αλάτι, λίγο ελαιόλαδο και διακοσμείτε με τα φύλλα βασιλικού.