Συνταγές

Χοιρινό μπούτι με πορτοκάλι και μουστάρδα

Υλικά για 4 άτομα

Εκτέλεση

  • 2 κιλά μπούτι χοιρινό
  • 1½ κιλό πατάτες
  • 1 κλαδάκι δεντρολίβανο
  • 2 κλαδάκια φρέσκια ρίγανη ή 1 κ.σ. αποξηραμένη
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 πορτοκάλια (ο χυμός τους)
  • 1 λεμόνι (ο χυμός του)
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
  • 2-3 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 κ.γ. μέλι
  • ½ φλιτζ. ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζ. κρασί λευκό
  1. Χτυπάμε τα υλικά για τη μαρινάδα όλα μαζί και μαρινάρουμε από βραδύς το μπούτι.
  2. Δεν πετάμε την μαρινάδα, αλλά στραγγίζουμε το μπούτι.
  3. Σε βαθύ τηγάνι σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο το μπούτι να πάρει χρώμα απ’ όλες τις πλευρές.
  4. Τοποθετούμε τις πατάτες κομμένες κυδωνάτες σε γάστρα και από πάνω βάζουμε το μπούτι, το δεντρολίβανο, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
  5. Περιχύνουμε με την μαρινάδα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για περίπου 2 ώρες και έπειτα ανοίγουμε τη γάστρα για να ροδίσει.
  6. Πριν το σερβίρισμα αφήνουμε λίγο το κρέας σκεπασμένο για 15 λεπτά περίπου και μετά το σερβίρουμε σε πιατέλα.

Για το χοιρινό μπούτι

Για τη μαρινάδα

Ροη Ειδησεων

Αυτοί είναι οι 11 υποψήφιοι βουλευτές του ΔΗΚΟ για την επαρχία Αμμοχώστου

Το Δημοκρατικό Κόμμα ανακοίνωσε σήμερα τις έντεκα υποψηφιότητες του για τις βουλευτικές εκλογές στην επαρχία…

17 Φεβρουαρίου, 2026

Έρχεται η παιδική παράσταση «Ο Κύριος Αποκριούλης»

Στο πλαίσιο των εκδηλώσεων του Καρναβαλιού Αμμοχώστου 2026, ο Δήμος Παραλιμνίου – Δερύνειας παρουσιάζει το…

17 Φεβρουαρίου, 2026

Υπόθεση του Al Jazeera: Αθωώθηκαν Συλλούρης και Τζιοβάνης

Αθώοι κρίθηκαν από το Μόνιμο Κακουργιοδικείο Λευκωσίας ο πρώην Πρόεδρος της Βουλής Δημήτρης Συλλούρης και…

17 Φεβρουαρίου, 2026

Υπ. Γεωργίας: Εναπόκειται στους ΕΟΑ αν θα αποφευχθούν περικοπές νερού

Οι περικοπές νερού θα εξαρτηθούν από τη διαχείριση που θα κάνουν οι Επαρχιακοί Οργανισμοί Αυτοδιοίκησης…

17 Φεβρουαρίου, 2026

Eurovision: Βλέπει «κορυφή» ο Akylas – Στην 2η θέση των προγνωστικών η Ελλάδα

Ανοδική τροχιά καταγράφει η ελληνική παρουσία στις στοιχηματικές αποδόσεις της Eurovision 2026, αμέσως μετά την…

17 Φεβρουαρίου, 2026

Σωτήρα: Παιδάκι 1,5 χρονών χρειάζεται δότη μυελού των οστών

Ένα παιδάκι 1,5 χρονών χρειάζεται δότη μυελού των οστών. Αν είσαι 18–45 ετών, μπορείς να…

17 Φεβρουαρίου, 2026