Χούμους με αβοκάντο και σπανάκι

Υλικά

• 2 1/2 φλ. τσαγιού ρεβίθια βρασμένα
• 1 1/2 φλ. τσαγιού φρέσκο σπανάκι
• 1 ώριμο αβοκάντο
• Χυμό από ένα λεμόνι
• 1 κ. γλ. αλάτι
• 3 κ. σ. ελαιόλαδο
• 3 κ. σ. νερό
• 2 κ. σ. ταχίνι
• 1 σκελίδα σκόρδου
• 1/2 κ. γλ. κύμινο
• 1/2 κ. γλ. πιπέρι

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προσθέστε όλα τα υλικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας.

Βήμα 2

Ανακατέψτε μέχρι να αποκτήσετε ένα μείγμα με λεία υφή.

Βήμα 3

Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερο αλάτι, πιπέρι ή χυμό λεμονιού εάν χρειαστεί.

Βήμα 4

Σερβίρετε με ελαιόλαδο, σουσάμι και φρέσκα βότανα.

Βήμα 5

Φυλάξτε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο και καταναλώστε το εντός 3 ημερών.