Δροσερή σαλάτα με καρπούζι και φέτα

Υλικά

• 1/2 καρπούζι
• 1 1/2 φλ. τσαγιού αγγούρι κομμένο σε κύβους
• 1/2 φλ. τσαγιού φέτα θρυμματισμένη
• 2 κ. σ. φρέσκο δυόσμο
• 2 κ. γλ. ελαιόλαδο
• Αλάτι

Εκτέλεση

Βήμα 1

Κόψτε το καρπούζι σε κύβους.

Βήμα 2

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το αγγούρι με τη φέτα, το δυόσμο, το ελαιόλαδο και το αλάτι.

Βήμα 3

Προσθέστε το καρπούζι στο μείγμα με τη φέτα και ανακατέψτε καλά και προσεκτικά, ώστε να μην διαλύσετε τους κύβους καρπουζιού.

Βήμα 4

Γαρνίρετε με λίγο δυόσμο ακόμη, καλύψτε με μία διάφανη μεμβράνη και τοποθετήστε στο ψυγείο να κρυώσει όσο περισσότερο γίνεται πριν σερβίρετε.