Εύκολα μάφινς γλυκοκολοκύθας με κανέλα και καρύδια

Υλικά

• 1 συσκευασία μείγμα για κέικ
• 450 γρ. πουρέ γλυκοκολοκύθας
• 250 γρ. τσιπς κανέλας
• 1 φλ. τσαγιού καρύδια πεκάν ψιλοκομμένα

Εκτέλεση

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς και προετοιμάστε μία βάση με 18 θήκες μάφιν.
2. Σε ένα μπολ ρίξτε το μείγμα για το κέικ και προσθέστε τον πουρέ γλυκοκολοκύθας και τα τσιπς κανέλας.
3. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα σας.
4. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρύδια πεκάν και ανακατέψτε ξανά.
5. Με ένα κουτάλι τοποθετήστε το μείγμα στις θήκες μάφιν γεμίζοντας, περίπου, τα 2/3 τους.
6. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 25- 30 λεπτά.
7. Πριν αφαιρέσετε τα μάφιν από τις θήκες τους αφήστε να κρυώσουν για 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.