Εύκολη μους σοκολάτας με πορτοκάλι

Υλικά

• 200 γρ. μαύρη σοκολάτα, κομμένη σε κομματάκια
• 2 κ. σ. καφέ (παρασκευασμένο, όχι σε σκόνη)
• 6 αβγά, σε θερμοκρασία δωματίου
• Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
• 1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

Βήμα 1

Πιέστε το ξύσμα του πορτοκαλιού με ένα γουδί μέχρι να σχηματιστεί μια λεία πάστα.

Βήμα 2

Τοποθετήστε την σοκολάτα, τον καφέ και την πάστα πορτοκαλιού σε ένα μικρό κατσαρολάκι σε μπεν μαρί.

Βήμα 3

Ανακατεύετε συχνά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα για περίπου 5 λεπτά.

Βήμα 4

Αφαιρέστε από την φωτιά και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς.

Βήμα 5

Χτυπήστε τα ασπράδια των αβγών με το αλάτι.

Βήμα 6

Προσθέστε τους κρόκους στο μείγμα της σοκολάτας και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Βήμα 7

Ρίξτε από πάνω και τα ασπράδια των αβγών και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν όλα τα υλικά καλά.

Βήμα 8

Τοποθετήστε το μείγμα σε μικρά ποτήρια επιδόρπιου ή ένα μεγάλο πιάτο.

Βήμα 9

Βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον έξι ώρες ή ένα ολόκληρο βράδυ.