Είναι γεγονός ότι στο εστιατόριο η ομελέτα δεν είναι σαν του σπιτιού μας, υπερέχοντας ξεκάθαρα σε όρους εμφάνισης και υφής.
Και ο λόγος είναι απλός: στις επαγγελματικές κουζίνες τη . Αυτό είναι το μυστικό για την αφράτη ομελέτα, ότι δεν χτυπούν τα υλικά στο χέρι.
Σπάμε λοιπόν 2 αυγά και τα ρίχνουμε στο μπλέντερ, προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας γάλα (ή ), αλάτι και πιπέρι. Και τίποτα άλλο.
Τα χτυπάμε στο μπλέντερ για 1 λεπτό ή μέχρι να γίνει το μείγμα πολύ αφρώδες.
Λιώνουμε κατόπιν ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μεσαία φωτιά. Ρίχνουμε το μείγμα στο ζεστό βούτυρο, απλώνοντάς το προσεκτικά σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού με μια σπάτουλα μέχρι να σταθεροποιηθεί, παραμένοντας ωστόσο υγρό και κρεμώδες πάνω.
Πασπαλίζουμε τη μισή ομελέτα με μια κουταλιά της σούπας τριμμένο και τη διπλώνουμε. Αφήνουμε το τυρί να λιώσει για 30 δευτερόλεπτα και σερβίρουμε αμέσως.
Σε πνιγμό οφείλετε ο θάνατος του 24χρονου που βρέθηκε χθες το πρωί νεκρός στο Λιμανάκι…
Στο Τριμελές Εφετείο Κακουργημάτων ξεκινάει σήμερα η δίκη για την υπόθεση revenge porn με θύμα…
Το Μόνιμο Κακουργιοδικείο Λάρνακας επέβαλε σήμερα ποινή φυλάκισης 12 χρόνων σε γυναίκα ηλικίας 39 ετών…
Συνάντηση με τον Πρόεδρο του Σωματείου Δράσης «Νίκος Καπετανίδης» κ. Γιώργο Γεωργιάδη είχε στο γραφείο…
Μια συνέντευξη εφ όλης της ύλης παραχώρησε στο Famagusta News ο ποιητής και συγγραφέας Παντελής…
Οι προετοιμασίες βρίσκονται σε πλήρη εξέλιξη και η εορταστική ατμόσφαιρα αρχίζει ήδη να απλώνεται στο…