Είναι γεγονός ότι στο εστιατόριο η ομελέτα δεν είναι σαν του σπιτιού μας, υπερέχοντας ξεκάθαρα σε όρους εμφάνισης και υφής.
Και ο λόγος είναι απλός: στις επαγγελματικές κουζίνες τη . Αυτό είναι το μυστικό για την αφράτη ομελέτα, ότι δεν χτυπούν τα υλικά στο χέρι.
Σπάμε λοιπόν 2 αυγά και τα ρίχνουμε στο μπλέντερ, προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας γάλα (ή ), αλάτι και πιπέρι. Και τίποτα άλλο.
Τα χτυπάμε στο μπλέντερ για 1 λεπτό ή μέχρι να γίνει το μείγμα πολύ αφρώδες.
Λιώνουμε κατόπιν ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι, σε μεσαία φωτιά. Ρίχνουμε το μείγμα στο ζεστό βούτυρο, απλώνοντάς το προσεκτικά σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού με μια σπάτουλα μέχρι να σταθεροποιηθεί, παραμένοντας ωστόσο υγρό και κρεμώδες πάνω.
Πασπαλίζουμε τη μισή ομελέτα με μια κουταλιά της σούπας τριμμένο και τη διπλώνουμε. Αφήνουμε το τυρί να λιώσει για 30 δευτερόλεπτα και σερβίρουμε αμέσως.
Αναστάτωση προκάλεσε το πρωί της ημέρας η είδηση εκβρασμού νεκρού δελφινιού στην παραλία του Φάρου,…
Αναμένεται ότι θα υπάρξει νέα μικρή άνοδος στις τιμές των καυσίμων το επόμενο διάστημα, δήλωσε…
Με ενδοσχολικούς εορτασμούς σε όλα τα Δημοτικά Σχολεία και Νηπιαγωγεία, λαμπαδηφορίες, δοξολογίες στους ιερούς ναούς…
Δεν έχουν τέλος οι απώλειες για το Ιράν με τον εκπρόσωπο των Φρουρών της Επανάστασης…
Θύμα επίθεσης από θαμώνα έπεσε ο Ηλίας Βρεττός κατά τη διάρκεια live εμφάνισής του σε…
Σε στάση εργασίας κατήλθαν λίγο μετά τις 9 το πρωί εργαζόμενοι στην εταιρεία Goldair Handling…