Συνταγές

Φιλέτο ψαριού στον ατμό με τζίντζερ

Υλικά για 4 άτομα

  • 4 φιλέτα ψαριού (200 γραμμάρια το καθένα)
  • 1/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα κόλιανδρου
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 μακρύ κόκκινο τσίλι χωρίς τα σπόρια κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 3 εκατοστών κομμάτι φρέσκο τζίντζερ κομμένο σε λεπτές λωρίδες
  • 1 σκελίδα σκόρδο, κομμένη σε λεπτές φέτες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη άχνη
  • 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
  • 1 1/2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο

Εκτέλεση

  1. Βράστε 2 φλιτζάνια κρύο νερό σε μέτρια εστία μέχρι να βράσει το νερό. Απλώστε ένα φύλλο λαδόκολλας μέσα στον μπαμπού ατμομάγειρα.
  2. Τοποθετήστε τον πάνω απ’ την κατσαρόλα, καλύψτε με το καπάκι μπαμπού και μαγειρεύετε για 10 λεπτά μέχρι να ψηθούν καλά και μέσα.
  3. Τέλος αφαιρέστε από την κατσαρόλα και κρατήστε το ζεστό.
  4. Εν τω μεταξύ ανακατέψτε τον κόλιανδρο, το κρεμμύδι και το τσίλι σε ένα μπολ. Στη συνέχεια ανακατέψτε το τζίντζερ, το σκόρδο, τη ζάχαρη και σάλτσα σόγιας σε ένα πυρίμαχο μπολ.
  5. Τοποθετήστε το ελαιόλαδο και σησαμέλαιο σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Μαγειρεύουμε για 2 λεπτά. Προσεκτικά ρίξτε από πάνω το μείγμα με τζίντζερ.
  6. Απλώστε το μείγμα με το τζίντζερ πάνω από τα ψάρια και σερβίρετε με το μείγμα κόλιανδρου.

Ροη Ειδησεων

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία την Κυριακή 8 Ιουνίου 2025

Λευκωσία Ακριτίδης Μιχαήλ Λεωφ. Τζών Κέννεντυ 70Α Παλλουριώτισσα 22316123 Περίσσιου Βασιλική Λεωφ. Κέννεντυ 72, Λευκωσία…

7 Ιουνίου, 2025

ΔΕΡΥΝΕΙΑ: Ξεπέρασε τους 15 χιλιάδες επισκέπτες το 14ο Παγκύπριο Φεστιβάλ Φράουλας

Με πολύ μεγάλη επιτυχία και τεράστιο αριθμό επισκεπτών, που φαίνεται να ξεπέρασαν τους δεκαπέντε χιλιάδες,…

7 Ιουνίου, 2025

ΑΓΙΑ ΝΑΠΑ: 24χρονος εγκλωβίστηκε σε βράχο

Επιχείρηση διάσωσης 24χρονου από το Ηνωμένο Βασίλειο στήθηκε το μεσημέρι της Παρασκευής από την Πυροσβεστική,…

7 Ιουνίου, 2025

Εορτολόγιο: Ποιοι γιορτάζουν σήμερα, Σάββατο 7 Ιουνίου

Της Αγίας Ζηναΐδος, του Αγίου Παναγή, και της Οσίας Σεβαστιανής είναι σήμερα, Σάββατο 7 Ιουνίου.Ζηναΐς,…

6 Ιουνίου, 2025

Διανυκτερεύοντα Φαρμακεία το Σάββατο 7 Ιουνίου 2025

Λευκωσία Τριανταφύλλου Φραγκίσκος Μάριος Προδρόμου 24 Έγκωμη 22332315 Κίτσα Μαρίνα Λεωφ. Κυρ. Μάτση 21Γ &…

6 Ιουνίου, 2025

Δωρεάν χώροι στάθμευσης στον Πρωταρά κατά τις εκδηλώσεις του Κατακλυσμού

Ο Δήμος Παραλιμνίου – Δερύνειας ενημερώνει ότι κατά τις εκδηλώσεις του Κατακλυσμού (7 και 8…

6 Ιουνίου, 2025